Pucela cumple 60 años en el top de los restaurantes salmantinos

Miércoles, 9 de Septiembre de 2020
Ana Redondo

Referencia del sector en la capital, abrió sus puertas por primera vez el 8 de septiembre de 1960. José Manuel González dirige con maestría el establecimiento que destaca por la calidad de su materia prima y por la organización de exclusivas jornadas gastronómicas. Todo ello lo avala el Sol Reposol que conserva desde 2016.

Interior del Restaurante Pucela, que ayer cumplió 60 años

Sobre un antiguo cebadero de cochinos junto al barrio de La Vega, en el año 1960 un matrimonio puso en marcha un bar. Años más tarde, concretamente en 1979, sus hijos José Manuel y José Luis lo convirtieron en restaurante. El primero se puso al frente del negocio, y el segundo comenzó a ejercer como jefe de Cocina tras aprender y heredar la maestría en los fogones de su madre.

Ayer, 8 de septiembre el Restaurante Pucela cumplió 60 años, y lo hizo de la mejor manera posible: en el top de los establecimientos salmantinos y siendo una referencia culinaria en la capital conseguida durante todo este tiempo a base de mucho esfuerzo y tesón

José Manuel González, en su tienda del Centro Comercial El Tormes, Manel Gourmet

La calidad de sus materias primas, el respeto al producto y su cocina tradicional con toques vanguardistas hacen que el Restaurante Pucela sea merecedor no solo de gran fama en nuestra ciudad, y fuera de ella, sino también de la distinción de un Sol Repsol, que consiguió por primera vez en el 2016, y que sigue renovando año tras año.

Eso sí, la celebración del 60 cumpleaños del Restaurante Pucela tiene un sabor amargo, la ausencia de José Luis González Benayas, fallecido el pasado mes de abril a causa de una neumonía. Su buen hacer en los fogones sigue presente día a día, y además continúan con la organización, como siempre han hecho, de jornadas gastronómicas exclusivas como las del Percebe, el Bacalao, la Angula o la Langosta Real.

José Luis González Benayas, jefe de Cocina del Pucela y fallecido el pasado mes de abril

Ahora José Manuel, conocido por todos como Manel, sigue al frente del Pucela y además ha abierto una tienda en el Centro Comercial El Tormes de productos selectos: Manel Gourmet. En ella además de una selección de productos delicatessen, también podrás encontrar platos preparados, que irán variando en función de la época del año. Unos platos que cuentan con el sello de garantía del Restaurante Pucela.

Desde HosteleríaSalamanca le damos la enhorabuena al Restaurante Pucela y le deseamos ¡otros 60 años más de éxitos!

Y no queremos despedirnos sin que veas nuestro vídeo homenaje a José Luis González Benayas.


Av. Saavedra y Fajardo, nº2 (Carretera Béjar)
Teléfono de reservas: 923 19 20 95
www.restaurantepucela.com 


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