Iniciativa de desperdicio cero en un restaurante en el que es posible cenar por 3 euros (con vídeo)

Lunes, 26 de Septiembre de 2022
HosteleriaSalamanca.es

El establecimiento, ubicado en un municipio de Pontevedra, ofrece el excedente de los menús de mediodía para la cena. ¡Te lo mostramos en HosteleríaSalamanca!

Todos los días a partir de las cinco de la tarde, en el restaurante O Xulia, en A Estrada (Pontevedra) recogen la cocina y dan por finalizado el servicio de comidas. Pues bien, es en ese momento cuando comienza el recuento del excedente de platos que han sobrado del mediodía, y que pasarán a formar parte de la oferta para la cena para que cualquier persona que quiera pueda llevárselos a casa.

A través de las redes sociales y de un grupo creado de whatsapp a tal efecto, se informa todos los días las raciones que están disponibles a un coste de entre 3 y 4,5 euros la unidad -dependiendo del plato que se trate-. Luego entre las 20 y las 22 horas puede pasar a recogerse la comida reservada en el propio restaurante.

¿Qué consiguen con esta medida? Ofrecer platos muy económicos, elaborados en el propio día, tener un desperdicio cero y además ayudar a gente que lo necesita. Evitar así tirar comida a la basura con una medida que ha tenido una excelente acogida entre los vecinos, e incluso de otros pueblos colindantes, que también se desplazan para poder hacerse con un plato para cenar un precio realmente económico. 


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