Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González
Recientemente traspasada, la Cafetería Unamuno sigue destacando por sus generosos pinchos que muchos salmantinos llevan años disfrutando, entre ellos los famosos huevos rotos.
La cafetería, ubicada en una de las calles peatonales que desemboca en el centro neurálgico de la ciudad, recibe diariamente cientos de transeúntes que deciden tomarse algo en el ecuador de su agradable paseo hasta el ágora salmantina.
 Huevos rotos con jamón |
Los pinchos de la Cafetería Unamuno son caseros; bien conocidas son sus enormes tortillas rellenas, sus guisos de oreja y morro y su exquisito bacalao con pisto. Aunque sin duda los huevos rotos son la especialidad del lugar y con diferencia la tapa más solicitada. Sobre un lecho de jugosas patatas panadera, se dispone un huevo frito y se corona con un sofrito de jamón y pimentón. Una tapa sencilla, a base de ingredientes conocidos pero que parece estar cada vez más de moda en la hostelería de la capital.
No obstante es probable que muchos de ustedes conozcan el Unamuno por su variada bollería a disposición del cliente a cualquier hora del día. Sus raquetas, napolitanas rellenas y sus variados cruasanes calientes son elegidos por muchos para empezar con energía el día o para ayudar a finalizarlo.
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Caña / mosto + pincho: 1'70€ Cafetería Unamuno Salamanca CB |
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