Una rica tosta de salmón
Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Lunes 6 de Noviembre de 2006 / Por Eva González
| Productos frescos, muchos de ellos delicatessen, y atrevidas combinaciones que dan como resultado una rica fusión de sabores, son aspectos que describen Shop & Bar Marie. |  |
Como bien dice su nombre, Shop & Bar Marie (Bar y tienda) es un modelo diferente de “tapas bar”, aparte de los tradicionales pinchos dispuestos sobre la barra -todo un clásico que a los salmantinos particularmente nos encanta-, dispone de un amplio mostrador refrigerado donde aguardan decenas de productos súper fresquitos .
Todos ellos son la base de las numerosas ensaladas y raciones que ofrece el lugar. Sin embargo, la especialidad de Marie -su dueña- son las tostas, que recubre con bacalao ahumado, jamón ibérico, diferentes clases de quesos... ingredientes al corte que conservan todo su aroma y que en boca resultan espectaculares.
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Marié no duda en recomendarnos la Tosta de salmón ahumado con queso mascarpone, una delicia que puedes maridar con un rico café italiano (¿por qué no?), un Viña Salamanca blanco o el caldo alemán Riesling, para aquéllos a los que le gusten los sabores más dulces.
Otras combinaciones igual de apetecibles son la Tosta de queso gorgonzola con frutos secos y membrillo o la de micuit con queso de cabra y compota de manzana. Lo mejor de todo es que si te gusta lo que has comido, puedes comprarlo al peso y llevártelo a tu casa.
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Precio por tosta: oscila entre 1'60 y 2'40 € Shop & Bar Marie |
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