Fran Vicente: “Tener al lado a Martín Berasategui es un sueño”

Viernes, 30 de Septiembre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

El televisivo chef salmantino concede una entrevista en exclusiva a hosteleriasalamanca.es en la que cuenta sus impresiones acerca de la campaña publicitaria Hechos de Talento, en la que ha sido reconocido como Talento Gastronómico. Por otra parte, nos desvela sus planes de futuro…

Que Fran Vicente es toda una promesa en el mundo de la cocina, ya lo sabíamos. Lo sabíamos antes de que fuera elegido finalista en la segunda edición de Top Chef y lo sabíamos también antes de que le concediesen su último reconocimiento: ser uno de los ganadores de la campaña publicitaria Hechos de Talento, en la que reconocen el trabajo de diez talentos españoles merecedores de una gran visibilidad y exposición pública.

Aunque no nos pille por sorpresa, no podemos dejar de sentirnos orgullosos ante este nuevo mérito de uno de nuestros paisanos más televisivos y que más títulos culinarios está coleccionando durante los últimos años. ¡Enhorabuena, Fran!

A continuación, entrevistamos a Fran Vicente en exclusiva, donde nos desvelará planes de futuro e impresiones acerca de este reconocimiento gastronómico.

Pregunta: ¿Cómo valoras formar parte de la campaña publicitaria "Hechos de Talento"?

Respuesta: Para mí es un orgullo haber sido elegido y más en mi sector, la gastronomía, donde se presentaban entre 50 y 60 cocineros. Posteriormente, se llevó a cabo una votación popular en la que se elegía a una persona para representar el Talento Gastronómico y ese he sido yo.

P: Recientemente, se ha implementado un Talento Consolidado a cada categoría. En tú caso, estarás al lado, nada más y nada menos, que de Martín Berasategui…

R: Así es, ¡no he podido tener más suerte! Estar avalado por Martín es un sueño, para mí y para todos los que somos cocineros. Sin duda, es un hito dentro de la historia de la gastronomía española.

P: ¿Crees qué la campaña publicitaria será efectiva?

R: Por supuesto. Estará presente en soportes de 19 países: España, México, Chile, Perú, Noruega, USA, Canadá, Finlandia, Países Bajos, Suecia, UK, Bélgica, Hungría, Francia, Polonia, Brasil, Italia, Australia y Singapur. Además, España cuenta con reconocidos talentos en el ámbito de la música, la investigación, el deporte, la comunicación… Y al mismo tiempo, contar con reconocidos emblemas españoles como Alejandro Sanz, Vicente del Bosque o Iker Casillas, entre otros, es aún más positivo si cabe.

P: Cambiamos de tercio y hablamos de futuro, ¿qué tienes en mente?

R: Continúo con el proyecto de Asesor Gastronómico por diferentes lugares de España, especialmente en Madrid y Valencia aunque estoy abierto a que pueda desarrollarse en cualquier ciudad. A través de este servicio, presto ayuda a diferentes establecimientos, desde crear la carta, asesorar en menús y productos o crear escandallos de recetas…

P: Alguna novedad con la que nos puedas sorprender.

R: De momento solo puedo desvelar que pondré próximamente en Marcha un nuevo proyecto en Madrid, puede ser muy interesante, de momento no puedo dar más datos….

P: Y en Salamanca, ¿tienes pensado realizar algún proyecto?

R: De momento no, aunque no me importaría y no lo descarto en un futuro.  Volver a mi ciudad siempre es un placer. 


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