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Periódico Digital de Gastronomía y Turismo de Salamanca

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Viernes, 6 de noviembre de 2026

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Reportajes

Butifarra y jamón: amor a primera vista

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¿Qué tienen en común una vanguardista butifarra de confitura de rosas con el castizo jamón ibérico de Guijuelo? Ambos comparten protagonismo en uno de los 33 stands del madrileño Mercado de San Miguel...

¿A qué sabe la leche?

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La primera expendedora de leche fresca de Castilla y León se acaba de instalar en Salamanca: leche pasteurizada, natural y deliciosa.

Un repostero en peligro de extinción

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Es un hombre tierno, que emana un agradable aroma a bollos suizos recién horneados.... José Luis Pérez, repostero de las Torres desde hace más de medio siglo, me dirige hasta una de las salas de la cafetería, donde, entre el bullicio de los clientes, iniciamos una agradable entrevista...