Receta de Ferran Adriá: Tortilla de patatas chips
Viernes, 12 de Mayo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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¿Os gustaría cocinar una receta propuesta por Ferran Adriá? El icónico chef catalán propone cocinar una receta muy especial: Tortilla de patatas chips. ¡Nos ha dejado algunas claves! ¿Os animáis a prepararla?.
El considerado mejor cocinero de España, Ferrán Adriá, visitó ayer la Universidad Pontificia de Salamanca para ofrecer una masterclass en la que elaboró, junto a cinco familias, dos recetas saludables,- recogidas en el libro “Te cuento en la cocina”-.
El chef Ferran Adriá.
En este marco, el chef catalán, propuso elaborar una receta muy especial: Tortilla con patatas chips. Para prepararla, Adriá explicó que se deben comprar las mejores patatas chips del mercado, y posteriormente, mezclararlas con huevos, -como si realizásemos una tortilla al uso-. Es fundamental “dejar la tortilla poco hecha”, ¿os animáis a preparla?
Tortilla de chips.
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