Descubre la tendencia 'Batch Cooking': cómo cocinar en un solo día para toda la semana

Jueves, 19 de Diciembre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo

¿Qué te parecería cocinar todo de golpe un mismo día para luego no tener que hacer nada más el resto de la semana? Esto es lo que se conoce hoy en día como tendencia 'Batch Cooking', pero para la que se necesita seguir unas pautas, como una correcta planificación y compra de los ingredientes.


Dicen sus seguidores que supone un ahorro de tiempo, dinero y un mayor control sobre lo que se come cada día, ¿interesante verdad? Pues bien, hoy queremos mostrarte una de las tendencias culinarias más en boga, el 'Batch Cooking', o lo que es lo mismo, cocinar todos los platos en un solo día para que no tengas que hacer nada el resto de la semana.

Pero ¿cuáles son los pasos que hay que seguir para practicar 'Batch Cooking'?

1. Una buena planificación

Para que el 'Batch Cooking' sea efectivo tienes que hacer primero una adecuada planificación de tu menú semanal. En él tendrás que tener en cuenta no solo que sea equilibrado, sino que también esté compuesto por ingredientes y productos que puedan someterse a congelación o a una amplia refrigeración. Y es que este es uno de los principales problemas de esta tendencia, ya que los expertos no recomiendan conservar muchos alimentos más allá de tres días en la nevera.

Después de elaborar el menú, elige el día de la semana que mejor te venga dedicarte a la cocina sin presiones ni distracciones.

2. Compra y aprovechamiento

A la hora de realizar la compra tendrás que pensar en aquellos productos que te pueden servir para elaborar diferentes platos. En este sentido, los seguidores del 'Batch Cooking' aseguran que se ahorra dinero al comprar más cantidad y no pequeñas porciones más costosas, y que además se reduce el desperdicio alimentario al cocinar raciones exactas para cada día.

3. Elaboración y conservación

Y por último llega el momento de la elaboración. Después de haber planificado, haber comprado y haber elegido el día que mejor te viene, ahora concentra tus esfuerzos en aprovechar al máximo tu tiempo. Así, es conveniente utilizar todos los recursos existentes, y mientras se hace algo en el horno, prepara los ingredientes para otro plato y cuece algo en el fuego, por ejemplo. 


A continuación reparte las elaboraciones en recipientes con raciones individuales y etiquétalos, te será más fácil su colocación, tanto en el congelador como en la nevera, y su posterior búsqueda. 

¿Te animas a practicar el 'Batch Cooking'? Pues tan solo nos queda decirte que algunos de los platos más recomendados por sus características de conservación son guisos y potajes, las sopas y cremas, albóndigas, hamburguesas, croquetas, verduras asadas, panes, pastas, arroz y legumbres.

  


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