¿Por qué nos gusta tanto la comida rápida?

Miércoles, 12 de Agosto de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Beatriz Arias

Tienes tres o cuatro años y ves un juguete súper chulo que será tuyo con la única condición de que tus padres te compren una hamburguesa. Dos años después, el mismo local ahora te ofrece celebrar allí tu cumpleaños en un estupendo parque de bolas. Cumples quince y necesitas un sitio económico al que acudir con tu ruidoso grupo de amigos… desde luego, los establecimientos de comida rápida saben lo que se hacen. 

1. Colores apetitosos

Dejando a un lado el hecho de que crecemos consumiendo este tipo de comida sin ser demasiado conscientes de ello ni dándole la importancia que merece, está claro que la comida rápida tipo McDonalds o Burger King se han ganado nuestra atención. ¿Y os habíais dado cuenta de los colores que suelen tener este tipo de locales? Echad un vistazo…

Efectivamente, el color rojo y el amarillo están siempre presentes, ya sea un KFC o una caja de comida china. ¿A qué se debe? Precisamente para estimular el apetito, pues parece ser que aumentan la frecuencia cardíaca y las ganas de comer. Y qué duda cabe de que son colores bien llamativos...

2. Cristaleras sin secretos

Lo más natural cuando nos topamos con uno de estos restaurantes es que el local en cuestión cuente con grandes cristaleras donde se pueda ver a la gente comiendo. Y como el ser humano es muy simple… "culo veo, culo quiero". Ya no nos sentimos satisfechos si no entramos inmediatamente a pedir lo mismo que está disfrutando el de al lado.

3. Irresistible aroma

Ahora que ya nos ha llamado la atención el color y que nos han entrado ganas de comer viendo a los clientes a través de los ventanales… ¿cuál es el siguiente arma? Algo tan sencillo como el olor a comida que se puede captar nada más poner un pie en la cola. Tampoco es un factor fruto del azar, sino que los restaurantes se suelen preocupar de colocar los hornos al frente del local. Nuestro olfato capta algo delicioso… ¡y aumenta el hambre! Estamos perdidos. Y aún queda un truco más...


Este es el olor que percibimos al entrar en un Burger... ¡nada más lejos de la realidad!

4. Grasa, sal… ¡y azúcar!

Estos tres ingredientes son el perfecto resumen de la mayoría de raciones vendidas en cualquier local de fast food. Básicamente provocan que los productos sepan estupendamente a pesar de su dudosa calidad y aumenta el anhelo de seguir consumiéndolos. Qué le vamos a hacer, es algo innegable: la comida en estos sitios está rica.


Hay poca gente capaz de rechazar un buen BigMac

Después de todo esto... ¿qué hacemos si, a pesar de todo, queremos seguir acudiendo a este tipo de locales? Bueno, siempre podemos optar por intentar consumir los productos más sanos posibles. O dicho de otro modo: los "menos malos".

Evitaremos los refrescos azucarados y los sustituiremos por una botella de agua. También procuraremos no pringar nuestra hamburguesa con ketchup u otras salsas del estilo (pensad que si necesitáis tanto ese tipo de aderezos será porque la comida no os está gustanto tanto). Si es posible, elegiremos versiones de estas hamburguesas en las que se utilice pan integral. Y el postre, casi mejor para otro momento... ¡o escoger en su lugar una pieza de fruta!


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