Los platos que no te puedes perder de La Posada de María

Martes, 2 de Julio de 2019
hosteleriasalamanca.es
Visita nuestra guía de Restaurantes

El Restaurante La Posada de María cambia su carta. En su minuta de verano nos sorprenden con platos originarios de Italia elaborados con ingredientes traídos de este país. ¿Quieres descubrir algunos de ellos? Solo tienes que seguir leyendo...

Este verano no hace falta que viajes a Italia para disfrutar de los sabores y de las recetas del país vecino, La Posada de María te las sirve en bandeja.

Abrimos boca con la primera propuesta el "Vitello Tonnato", un plato típico de la gastronomía italiana, concretamente de la región de Piamonte. Se elabora con carne de vacuno cortada en lonchas finas y se acompaña de una salsa a base de atún y anchoas. Es típico de la época navideña y se ofrece como entrante frío, aunque en el restaurante creen que es ideal para cualquier época del año, por eso no puede faltar en su carta de verano.

Vitello Tonnato

Continuamos con otro plato italiano, el "Scialatielli allo Scoglio". Los scialatielli son un tipo de pasta plana y larga (pero más cortos que los tagliatelle) típica de la región de Campania. El resultado de su elaboración tradicional, tal y como lo realiza artesanalmente Nicola Di Canio, chef de La Posada de María, son unas cintas rectangulares e irregulares. Se trata de un tipo de pasta muy apreciada por su textura y sabor, ya que en la propia masa, entre sus ingredientes principales, está presente la albahaca. En el restaurante lo acompañan de marisco y el conjunto forma un plato ideal para la temporada estival.

Scialatielli allo Scoglio

Otra recomendación que nos hacen en el restaurante es el "Maialino in Porchetta", un plato típico de las regiones de la zona centro de Italia, sobre todo de las zonas de producción vinícola. Consiste en un tostón deshuesado, condimentado y hecho al horno. Lo elaboran en su exclusivo horno italiano (de leña de encina) donde además añaden a este plato su particular guarnición. Esta elaboración culinaria es muy apreciada por los italianos y visitantes.

Maialino in Porchetta

Entre su extensa minuta, también destacan sus postres: el Babà Napoletano, la Tarta de queso, el Cannolo Siciliano o la Tarta de tres chocolates con gelato di nocciola.

Tarta de queso

La Posada de María

Carretera de Madrid Nº 89, en Santa Marta de Tormes (Salamanca)

Teléfono: 923 35 40 60


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 5 y 5 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies