La pasada semana tuvimos el placer de recibir en El Mesón al cocinero televisivo Rudolph Van Veen, que se acercó a Salamanca para grabar uno de los programas de cocina y vino del canal holandés 24 Kitchen. La verdad es que nos sorprendió el despliegue humano del equipo, pues eran 14 personas las que acompañaban al cocinero protagonista.
Las cámaras grabaron a nuestro equipo de cocina trabajando desde la ventana que da a la calle, una ventana que gusta a clientes y viandantes porque se ven las entrañas de nuestro restaurante; cómo elaboramos y montamos cada uno de los platos. Una vez dentro, Rudolph ante la cámara se interesó por nuestra Panaché de verduras de temporada, destacando su color y la frescura de sus componentes, mientras se le preparaba en directo.
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Tras acabar las grabaciones en el Mesón, fuimos todos al Plaza 23, a la mesa que tiene las mejores vistas de la Plaza Mayor –no es porque lo diga yo, ¡es cierto!-. En ella Rudolph disfrutó de una tabla de quesos que maridó con el caldo Magíster de Hacienda Zorita.
Finalmente, el cocinero acabó comiendo en el Mesón, eligió nuestras fantásticas mollejas de lechal encebolladas, las croquetas de jamón, la cazuelita de patatas panaderas con farinato y huevo al horno y como plato principal la carrillera de ibérico al curry rojo. Estoy deseando ver cómo queda finalmente el programa, pero habrá que esperar por lo menos hasta finales de año para comprobarlo, de todas formas en cuanto esté listo os lo haré saber en este espacio.
¡Por cierto! Hoy es día 31 de agosto, mañana se aplica el incremento del Iva, respecto a ello tengo una buena noticia para todos vosotros: en el Plaza y el Mesón no subimos los precios porque asumimos nosotros el aumento del Iva, así que podéis seguir viniendo a nuestros dos restaurantes porque NADA ha cambiado ¡Os esperamos!.