Novedades de la Guía Repsol en Salamanca

El restaurante del peruano afincado en Salamanca, Víctor Gutiérrez, ha logrado el segundo sol que concede la Guía Repsol, cuya edición para el año 2013 fue presentada el miércoles 12 de diciembre en Madrid. Víctor Gutiérrez, que también tiene una estrella Michelín, se convierte en el primer restaurante salmantino con dos soles, y en el único de la provincia que tiene ese distintivo.

La Guía Repsol, asesorada por la Academia de Gastronomía, otorgó en su pasada edición por primera vez un sol a Víctor Gutiérrez, y ha refrendado la trayectoria de este profesional con la concesión del segundo sol, tan sólo un año después de haber conseguido el primero.

Este año, la Guía Repsol ha concedido su galardón a 408 restaurantes de toda España, de los que 25 ostentan la máxima distinción, 3 soles, 102 han sido premiados con 2 soles y 281 tienen 1 sol. Los nuevos tres soles de la edición 2013 son : Aponiente (Cádiz), Can Jubany (Barcelona), Abac (Barcelona) y Zalacain (Madrid).

Sin embargo, el buen momento que presenta la gastronomía salmantina ha sido resaltado por la Guía Repsol que también recomienda otros ocho restaurantes. Segun los datos facilitados a Hosteleriasalamanca.es por Dédalo, la agencia de comunicación de Repsol, aparecen reflejados en la edición 2013 de la guía los siguientes establecimientos salmantinos: Vida y Comida, Café Corrillo, Casa Vallejo, La Cocina de Toño, Plaza 23, el Pucela, Rivas (Vega de Tirados) y el  Alquimista.