Hoy celebramos el Día Mundial de la Tapa, icono de la gastronomía española

Este jueves 20 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una elaboración característica de la gastronomía española que atrae cada año al 15% de los turistas llegados a nuestro país.

Según datos de la Academia Española de Gastronomía once millones de turistas visitan nuestro país cada año movidos por el 'turismo del paladar', una cifra que se espera supere los 15 millones en los próximos años, dato importante si se tiene en cuenta que el turista gastronómico gasta además un 20% más el que visitante habitual.

La tapa es una seña de identidad de España, referencia en la cocina en miniatura, y al mismo tiempo objeto de atención de cocineros innovadores. De hecho la palabra 'tapa' es ya una palabra reconocida en las principales lenguas de todo el mundo.

Además, se consume habitualmente en pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, lo que ayuda a difundir valores positivos de convivencia, diversión y forma de vida.

La tapa es un icono gastronómico que se extiende por toda la geografía española y que tiene variaciones dependiendo de cada región. Se la considera un gran acompañamiento de dos de las bebidas más consumidas en nuestro país como son la cerveza y el vino. En 2016, el Gobierno inició el trámite para que la "tradición cultural de las Tapas en España" sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial.

En el Día mundial de la Tapa os proponemos algunas recetas irresistibles 

Receta de Muffins salados

¿Os gustan las magdalenas? y ¿Una rica tarta salada? No solo hay muffins dulces, sino que también, podéis hacerlos salados con una receta fácil, rápida y super vistosa. Ver la receta de Muffins salados.

Muffins salados

Receta de Croquetas de calabacín

Cuando vamos de tapeo es un clásico pedir una ración de croquetas. Es difícil no sorprenderse con la fusión de sabores que hoy en día nos podemos encontrar. Os proponemos una receta que las elabora con calabacín. Ver la receta de las Croquetas de calabacín. 

Croquetas de calabacín

Receta de Vieiras con langostinos 

Nuestra colaboradora Pilar Delgado nos propone esta receta de Vieiras con langostinos. Es una receta muy sencilla y da mucho juego cuando tenemos invitados. Podemos dejarla preparada con anterioridad y solo gratinar en el momento y servir. Ver la receta de las Vieiras con langostinos.

Vieiras con langostinos 

Receta de Rosas de hojaldre, bacon y mermelada de tomate

Os enseñamos a realizar una original receta: Rosas de hojaldre, bacon y mermelada de tomate. El proceso de elaboración es sencillo y el resultado sorprenderá a vuestros comensales. ¡Animaos a realizarla! Ver la receta de las Rosas de hojaldre, bacon y mermelada de tomate. 

Rosas de hojaldre, bacon y mermelada de tomate

Receta de las Patatas menéas 

No podía faltar una de las tapas salmantinas más populares las Patatas meneás. Compartimos la receta para que las podáis disfrutar en casa. Ver la receta de las Patatas meneás.  

Patatas menéas