7 recetas fáciles y rápidas para sacar más partido a la airfryer

La freidora de aire se ha convertido en una gran aliada para preparar comidas rápidas sin necesidad de encender el horno ni utilizar grandes cantidades de aceite. Pero sus posibilidades van mucho más allá de las clásicas patatas fritas.

Recopilamos siete recetas diferentes, sencillas y rápidas para sacar más partido a la airfryer:

1. Tacos crujientes de pollo, aguacate y queso

Para 2 personas

Ingredientes:

• 4 tortillas pequeñas de trigo o maíz
• 150 g de pollo cocinado y desmenuzado
• 1 aguacate
• 80 g de queso rallado
• 1/2 lima
• Cilantro al gusto
• Pimentón
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

Machaca el aguacate con unas gotas de lima y una pizca de sal. Reparte sobre cada tortilla una pequeña cantidad de aguacate, pollo desmenuzado y queso rallado. Añade cilantro y un poco de pimentón.

Dobla las tortillas por la mitad y pincela ligeramente el exterior con aceite de oliva. Colócalas en la airfryer procurando que no se superpongan y cocina a 190 ºC durante 7 u 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

2. Quiche rápida de espinacas, bacon y queso

Para 2-3 personas

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 huevos
• 100 ml de nata para cocinar
• 80 g de espinacas
• 80 g de bacon
• 80 g de queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Elaboración:

Coloca la masa quebrada en un molde pequeño que quepa dentro de la airfryer y pínchala ligeramente con un tenedor.

Cocina la base sola a 180 ºC durante 5 minutos.

Mientras tanto, bate los huevos con la nata, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Añade las espinacas troceadas, el bacon y el queso.

Vierte la mezcla sobre la base y cocina a 170 ºC durante 15-18 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la superficie ligeramente dorada.

3. Salmón glaseado con miel, soja y sésamo

Para 2 personas

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• Pimienta
• Unas gotas de limón

Elaboración:

Mezcla la salsa de soja, la miel, la mostaza y unas gotas de limón.

Coloca los lomos de salmón en la airfryer y pincélalos generosamente con la mezcla.

Cocina a 190 ºC durante 8-10 minutos, dependiendo del grosor. A mitad de cocción vuelve a pincelar el pescado con el glaseado.

Termina con sésamo por encima. El resultado es un salmón jugoso por dentro y ligeramente caramelizado por fuera.

4. Pimientos rellenos de arroz, pollo y queso

Para 2 personas

Ingredientes:

• 2 pimientos grandes
• 150 g de arroz cocido
• 150 g de pollo cocinado
• 60 g de queso rallado
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas. Cocínalos a 190 ºC durante 5 minutos para que empiecen a ablandarse.

Mezcla el arroz con el pollo desmenuzado, el tomate, el comino, sal y pimienta.

Rellena los pimientos, añade queso por encima y cocina otros 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y gratinados.

5. Champiñones rellenos de carne, queso y cebolla caramelizada

Para 2 personas

Ingredientes:

• 8 champiñones grandes
• 150 g de carne picada
• 1/2 cebolla
• 60 g de queso rallado
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

Retira el tallo de los champiñones y pícalo muy fino.

Mezcla la carne con los tallos, la cebolla picada, la mostaza, sal y pimienta.

Rellena los champiñones y cocínalos a 190 ºC durante 8 minutos. Añade queso por encima y cocina otros 3-4 minutos, hasta que se gratinen.

6. Empanadillas de pollo al curry y queso

Para 3 personas

Ingredientes:

• 8 obleas de empanadilla
• 150 g de pollo cocinado
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de curry
• 1/4 de cebolla
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Mezcla el pollo desmenuzado con el queso crema, la cebolla muy picada, el curry, sal y pimienta.

Reparte el relleno sobre las obleas, dóblalas y presiona los bordes con un tenedor.

Pincela con huevo batido y cocina a 190 ºC durante 7-9 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

7. Tortilla rellena de mozzarella, tomate y pesto

Para 2 personas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 tomate pequeño
• 80 g de mozzarella
• 1 cucharada de pesto
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Bate los huevos con sal y pimienta y vierte la mitad en un molde apto para airfryer.

Cocina a 170 ºC durante 4 minutos. Añade encima tomate en rodajas finas, mozzarella y pequeños puntos de pesto.

Cubre con el resto del huevo y cocina otros 6-8 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada.

Queda una especie de tortilla rellena muy jugosa y diferente a la clásica.

Contenido asistido por IA