Corte & Cata

Corte & Cata basa su propuesta en el respeto por el producto y en una cocina que parte de recetas tradicionales para presentarlas con un enfoque más actual. Los ingredientes frescos, locales y de temporada tienen un peso importante en su carta, donde encontramos carnes, pescados, arroces y diferentes propuestas para compartir. El jamón ibérico de bellota es una de las señas de identidad de la casa, con especial atención a su corte profesional.

El vino es el otro gran protagonista del restaurante, con una bodega seleccionada para acompañar sus diferentes elaboraciones. Corte & Cata cuenta también con menú semanal, platos fuera de carta y propuestas que van adaptándose al producto disponible, todo ello en un establecimiento situado a pocos pasos de la Universidad y en plena zona monumental de Salamanca.