El Trashoguero
Cocina TradicionalEl restaurante El Trashoguero, se caracteriza por elaborar una cocina tradicional serrana donde destacan las carnes a la brasa cocinadas en espadas. Su minuta incluye platos tradicionales como las patatas meneás o el limón serrano aunque los verdaderos protagonistas son sus asados.
Situado en Santa Marta de Tormes, El Trashoguero es un restaurante especializado en cocina tradicional serrana, con una trayectoria que comenzó en 1988. Su propuesta da especial protagonismo a las carnes y los asados, preparados con leña de encina, además de utilizar productos muy ligados a la gastronomía salmantina.
En su carta se encuentran carnes como cabrito, cordero lechal o ternera, junto a entrantes, ibéricos y recetas tradicionales como las patatas meneás o el limón serrano. El establecimiento dispone además de terraza y menú del día, manteniendo una cocina sencilla y reconocible centrada especialmente en el producto y la brasa.