Voraz

Voraz es un bistró moderno donde la cocina permanece a la vista y el producto marca el camino. Leo Rivera y su equipo trabajan con ingredientes de mercado y de temporada para construir una carta creativa e informal, pensada especialmente para compartir. Entre sus propuestas aparecen la oreja frita, la lengua curada, las albóndigas, la carrillera de vacuno o diferentes hortalizas de temporada.

La experiencia se completa con una selección de vinos en la que tienen cabida referencias naturales y propuestas menos convencionales, además de postres creativos. Su larga barra y el ambiente cuidado refuerzan ese carácter de bistró contemporáneo situado en una de las grandes zonas de tapeo de Salamanca. Voraz figura además entre los restaurantes recomendados por la Guía Repsol 2026.