El cocinero asturiano José Andrés, entre las 100 personas más influyentes del mundo

Viernes, 20 de Abril de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

La revista Time considera al chef español, José Andrés, "Un héroe cuya grandeza trasciende la excelencia culinaria" situándolo así como una de las cien personalidades más influyentes del mundo.  

La publicación estadounidense "Time" ha elaborado, como cada año, su lista de las 100 personalidades más influyentes en el mundo. En la publicación aparece un único español: el cocinero José Andrés.

El chef español, actualmente afincado en Estados Unidos, ha sido reconocido como una de las cien personalidades de esta lista, junto a otras entre las que se encuentran también tres latinoamericanos: el director Guillermo del Toro, la actriz chilena Daniela Vega y el presidente argentino Mauricio Macri. Al listado se unen también personalidades del mundo de la interpretación como Nicole Kidman o Hugh Jackman o  Oprah Winfrey.

"Es un héroe cuya grandeza trasciende la excelencia culinaria", ha destacado, la publicación estadounidense, sobre José Andrés. El cocinero asturiano repite en la lista, en la que ya apareció en el año 2012. Asimismo, la publicación destaca otras cualidades como su defensa de los derechos humanos y su labor humanitaria en Haití y Puerto Rico.

Sobre José Andrés 

José Ramón Andrés Puerta, más conocido como José Andrés es un cocinero español-estadounidense. Con tan solo cinco años preparaba platos de cocina para toda su familia, y con quince años entró en la Escuela de Restauración y Hostelería. En esa etapa compaginó los estudios reglados con el aprendizaje en el restaurante El BulliTras concluir sus estudios profesionales, partió hacia Estados Unidos donde comenzó a trabajar en el restaurante neoyorkino El Dorado Petit. 

Meses después, José Andréd partió a la capital estadounidense, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente, Andrés supervisa varios restaurantes de gran prestigio y éxito en Washington, que tienen en común las especialidades latinas en general y españolas en particular. 

El Restaurante Jaleo fue el primero en introducir la cocina de tapas en Estados Unidos. José Andrés también supervisa las especialidades de Café Atlántico, inspirada en la cocina de Hispanoamérica; Zaytinya, cocina griega-turca; Oyamel, cocina mexicana tradicional; y minibar by José Andrés, cocina de autor y restaurante en espacio reducido.

El cocinero José Andrés. 


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