Vídeo | ¡Las nuevas Torrijas XO del chef Dabiz Muñoz!
Dabiz Muñoz nos sorprende esta Semana Santa con una nueva creación para los más golosos. Las torrijas más goxas ya estás disponibles en toda España, este es el nuevo postre del chef.
El chef Dabiz Muñoz, conocido en todo el mundo como uno de los mejores cocineros del planeta, no deja de asombrarnos con las nuevas elaboraciones. Esta vez, hará que nos explote el paladar con un postre típico español, como es la torrija, pero como siempre con esos ingredientes y toques del chef que nos transportan a diferentes lugares del mundo.
¿Cómo son las torrijas XO?
Tal y como nos ha explicado el chef Dabiz Muñoz en su cuenta de Instagram, estas torrijas son "creativas, sexis, chispeantes, hedonistas y un poco adictivas".
En el paquete vienen dos torrijas "henchidas de amor", utiliza un pan de tipo brioche que se remoja e infusiona en leche fresca, vainilla Bourbon y miso blanco, sabe a "galleta recién horneada". Posteriormente se pasa por huevo y se fríe, quedando con una jugosidad extrema.
Vienen acompañadas de dos salsas, una de chocolate con moles y especias mexicanas, esta puede calentarse levemente en el microondas o servirse fría, y la otra, es una salsa blanca de nata y limones, esta debe tomarse fría. Una combinación en la que recomienda degustar una de las torrijas fría y la otra caliente, ya que el paquete es microondeable, calentándola 10 segundos por cada lado, como dice que es "pura crema que se deshace en la boca, etérea. Huele a bollito de leche y queda como una mousse caliente brutal".
Hay dos maneras de degustarlas, bien mojándolas en las salsas o echándolas por encima. Asegura que "la mezcla de especias mexicanas te transporta directamente a Tulum, producen un contraste, rompe la acidez, rompe cerebros y rompe esquemas con la salsa de especias y la torrija".
Dónde se pueden conseguir las torrijas XO
En primer lugar, podemos encontrarlas en El Club Gourmet de El Corte Inglés. Una caja en la que vendrán las dos torrijas de buen tamaño y las dos salsas, que tendrán en su totalidad un peso aproximado de 400 gramos y con un precio de 11€. Otra manera de obtenerlas, es mediante el servicio delivery de el GoXO, si te encuentras en Madrid o Barcelona. Como ocurre con todas las nuevas creaciones del chef, habrá que darse prisa porque sus existencias suelen agotarse a gran velocidad.