Emprendedores latinos en Salamanca: historias de éxito, pasión y creatividad

Un sabor familiar: la historia de la Tertulia Venezolana en Salamanca

Santiago, junto a su familia, lidera la Tertulia Venezolana en Salamanca, un negocio familiar que celebra la cocina de su país. La oferta gastronómica del restaurante se compone principalmente de platos típicamente venezolanos, como los tequeños, las empanadas, las arepas y el pabellón, el plato emblemático de Venezuela. Sin embargo, también ofrecen pinchos españoles, como la tortilla y la jeta, para satisfacer los variados gustos de sus clientes. La Tertulia Venezolana optó por no desvincularse por completo de la cocina española, manteniendo así una mezcla variada para satisfacer los gustos de su clientela. Este proyecto surgió de manera fortuita, ya que nunca habían considerado abrir un restaurante, pero cuando se presentó la oportunidad, decidieron explorarla con entusiasmo.

La experiencia previa de Santiago en el sector textil en Venezuela marcó el inicio de esta nueva aventura empresarial. Sin embargo, la pandemia generó un cambio significativo en su enfoque comercial, llevándolos a concentrar exclusivamente en la gastronomía venezolana. Este cambio estratégico resultó ser exitoso, consolidando a la Tertulia Venezolana como un destino gastronómico popular en Salamanca. Esto demuestra que, con pasión y adaptabilidad, los emprendedores pueden triunfar en nuevos entornos empresariales.

La Tertulia Venezolana
Av. de Portugal, 131
37006 Salamanca
Teléfono: 614 18 49 49

Uata Burger: una hamburguesería brasileña que conquista Salamanca

En 2013, la cautivadora historia de Uata Burger se inició con un modesto carrito de comida que se instalaba frente a la Universidad FACI (Brasil) de Lucas Araújo. Ahora, la expansión de esta emblemática marca llega a Salamanca gracias al empeño de Lucas Peixoto, su prima Angélica y su esposo César, quienes dejaron atrás sus anteriores trabajos para seguir su pasión culinaria y aventurarse en un nuevo país. La decisión de establecerse en la ciudad salmantina fue impulsada por la prometedora presencia del público universitario y por el anhelo de ofrecer una experiencia gastronómica única.

La propuesta de Uata Burger se distingue por la excelencia de sus productos. Sus hamburguesas están compuestas por un pan de patata, carne Angus y la elaboración artesanal de las salsas de ajo, cebolla y mostaza. De manera totalmente artesanal también se elaboran las hamburguesas de pollo y la vegetariana, que complementan la experiencia gastronómica. Además, ofrecen un servicio al cliente excepcional, creando un ambiente acogedor y amigable para sus comensales. En su carta también se encontrará disponible la opción del menú ejecutivo, que incluye opciones como entrecot o pollo acompañado de ensalada, patatas, postre y café. Con planes de expansión hacia Madrid y Vigo, el futuro de Uata Burger parece lleno de promesas y oportunidades.

Uata?! Burger
Calle Valencia, 39
37005 Salamanca
Teléfono: 923 60 22 58

Panka Street Food: un sabor venezolano con un toque charro

Georgette, venezolana, y su esposo Briegel, encontraron en Salamanca el lugar perfecto para emprender. Después de estudiar y trabajar en el sector gastronómico, decidieron abrir Panka Street Food en la plaza del Corrillo. Este restaurante fusiona lo mejor de la cocina venezolana con productos locales, destacando especialmente las empanadas. Con casi dos años en el negocio, Georgette y Briegel demuestran que la paciencia y el conocimiento del mercado son clave para el éxito empresarial, convirtiendo a Panka Street Food en un lugar que refleja su amor por la cocina y su deseo de compartir la riqueza gastronómica venezolana en Salamanca. Decidieron ofrecer algo diferente en Salamanca, especialmente en el centro de la ciudad, sorprendiendo a la gente con una propuesta gastronómica única que fusiona lo mejor de Venezuela con un toque muy español. Así nació la idea de ofrecer productos poco conocidos en la zona, pero con un atractivo familiar para todos.

Más allá de la arepa típica, innovaron con opciones como la 'arepa Panka', que se destaca como la estrella de sus creaciones. Esta delicia culinaria consiste en una masa de maíz crocante por fuera y jugosa por dentro, combinada con queso de mano, aguacate, tomate y jamón ibérico, representando la fusión perfecta entre la comida venezolana y productos salmantinos. Pensando más allá de las arepas, decidieron destacar las empanadas, un producto emblemático y tradicional de Venezuela que puede despertar recuerdos familiares en muchas personas. Con estas opciones, buscaban ofrecer una experiencia gastronómica única que encantara a sus clientes y los transportara a través de sabores familiares con un toque distintivo. Panka Street Food no es solo un restaurante, es un lugar que refleja el amor por la cocina y el deseo de compartir la riqueza gastronómica venezolana con la comunidad salmantina.

Panka street food
Plaza del Corrilo 22
37002 Salamanca
Teléfono: 923 49 39 68