¿Puede el cambio de horario afectar a nuestra alimentación?

Martes, 2 de Abril de 2024
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El cambio de hora produce efectos en nuestro organismo y también puede tener un impacto en nuestra alimentación al afectar a nuestros hábitos de sueño, nuestra rutina diaria y nuestros niveles de estrés. En HosteleriaSalamanca te enseñamos el por qué de esto y algunos alimentos y consejos para ayudar a llevarlo.

Este año 2024 el cambio de horario al de verano ha coincidido con el fin de la Semana Santa, concretamente el sábado 30 de marzo en la madrugada del sábado al domingo 31 de marzo. Esa noche los españoles dormimos una hora menos, a las 2.00h eran las 3.00h.

Cambiamos de horario dos veces al año, y siempre que esto se produce surgen muchos debates sobre los pros y los contras de esta práctica, o dudas de si este cambio afecta a nuestra salud, si es negativo, si al cuerpo le cuesta acostumbrarse al nuevo horario... En HosteleriaSalamanca te contábamos toda esta información y varias curiosidades y consejos para hacer más llevadero el cambio de hora.

Ahora que sabemos los efectos que tiene este cambio en nuestro organismo, nos surge a pregunta de que si esto también podría llegar a afectar a nuestra alimentación. A continuación te lo contamos. 

El cambio de horario puede tener un impacto en nuestra alimentación al afectar a nuestros hábitos de sueño, nuestra rutina diaria y nuestros niveles de estrés. Nuestra alimentación se puede ver afectada de varias maneras:

  1. Alteración del ritmo circadiano: El cambio de horario puede perturbar nuestro ritmo circadiano, el cual regula los ciclos de sueño y vigilia, así como los momentos óptimos para comer. Esto puede provocar cambios en el apetito y en los horarios de las comidas.

  2. Cambios en los hábitos alimenticios: Con el cambio de horario, es posible que cambiemos nuestros horarios de comidas habituales, lo que puede afectar la regularidad y calidad de nuestra alimentación. Por ejemplo, si cambia la hora en la que nos levantamos, es probable que también cambien los momentos en los que desayunamos, almorzamos y cenamos.

  3. Mayor consumo de alimentos reconfortantes: La falta de sueño o la alteración del ritmo circadiano pueden provocar un aumento en el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares como una forma de compensar la falta de energía o para sentirse reconfortados.

  4. Menos tiempo para cocinar: Dependiendo de cómo afecte el cambio de horario a nuestra rutina diaria, es posible que tengamos menos tiempo para planificar y preparar comidas saludables, lo que podría llevarnos a recurrir a opciones de comida rápida o procesada que son menos nutritivas.

  5. Mayor estrés: La falta de sueño o el ajuste al cambio de horario pueden aumentar los niveles de estrés, lo que a su vez puede afectar nuestros hábitos alimenticios. Algunas personas tienden a comer más o menos de lo habitual cuando están estresadas, lo que podría afectar negativamente su dieta.

Esto carece de gravedad y no va más allá de dos o tres días, hasta que el organismo consigue reajustarse al nuevo horario. Aún así, podemos ayudar a reducir esos efectos incómodos, poniendo en práctica ciertos hábitos o rutinas, algunas de ellas relacionadas con la alimentación.

Existen algunos alimentos que pueden tener ciertos nutrientes que contribuyen indirectamente a ayudar a adaptarse al cambio de horario. Pero lo más recomendado es mantener una dieta equilibrada que incluya diferentes alimentos que puedan proporcionar los nutrientes necesarios para mantener la energía, el estado de ánimo y la función cognitiva durante períodos de ajuste al cambio de horario.

Alimentos que ayudan a llevar mejor el cambio de horario

Estos alimentos que nos pueden ayudar son aquellos ricos en triptófano que pueden tener un efecto en la regulación del estado de ánimo y del sueño. Asimismo, consumir alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 que poseen beneficios para la salud mental y el bienestar general. Algunos de estos alimentos y otras opciones son:

  1. Frutas y verduras frescas: Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir el estrés oxidativo causado por la falta de sueño o el cambio de horario.

  2. Alimentos ricos en triptófano: El triptófano es un aminoácido precursor de la serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo y el sueño. Alimentos como el pavo, plátanos, nueces, semillas de calabaza y productos lácteos pueden aumentar los niveles de serotonina y ayudar a mejorar la calidad del sueño.

  3. Granos enteros: Los carbohidratos complejos presentes en los granos enteros como la avena, el arroz integral y el pan integral pueden proporcionar energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y a prevenir los altibajos de energía.

  4. Pescado: El pescado, especialmente las variedades ricas en ácidos grasos omega-3 como el salmón, la caballa y las sardinas, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés y la ansiedad.

  5. Frutos secos y semillas: Son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra, que proporcionan energía sostenida y ayudan a mantenernos saciados por más tiempo.

  6. Hidratación adecuada: Es importante mantenerse bien hidratado durante el cambio de horario. Beber suficiente agua y consumir líquidos como infusiones de hierbas o té verde puede ayudar a combatir la fatiga y mantenernos alerta.

  7. Cafeína moderada: Una cantidad moderada de cafeína puede ayudar a aumentar la alerta y mejorar el rendimiento cognitivo durante el período de ajuste al cambio de horario. Sin embargo, es importante no excederse para evitar afectar negativamente la calidad del sueño.

En HosteleriaSalamanca te enseñamos algunas recetas perfectas para esta Primavera que contienen estos alimentos mencionados anteriormente. Aunque también es muy importante que seamos conscientes de los efectos del cambio de hora y tratemos de mantener hábitos alimenticios saludables, tanto durante períodos de cambio de horario, como en el resto de año.


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