Aceite de oliva: qué valoran los consumidores al comprarlo

Tipo de aceite, precio y origen son los factores que más influyen en la compra de aceite de oliva, según una encuesta de OCU. Uno de cada cinco consumidores compra aceite de forma habitual en cooperativas.

El aceite de oliva es un producto esencial en la cesta de la compra de los españoles. Según una encuesta realizada por OCU a una muestra representativa de la población española, formada por 1.015 personas de entre 25 y 79 años, la mayor parte de los consumidores compra el aceite en supermercados o hipermercados, aunque un 22% lo adquiere habitualmente en cooperativas.

Entre los consumidores más jóvenes (de 25 a 44 años), el peso de este canal de compra es mayor: tres de cada diez optan por las cooperativas como lugar habitual de compra.

A la hora de elegir qué aceite comprar, el factor más determinante es el tipo de aceite (virgen extra, virgen, ecológico…), considerado importante por el 78% de los encuestados. Le siguen el precio y el origen del producto.

En cambio, la marca tiene mucho menos peso, lo que indica que muchos consumidores asocian la calidad del aceite sobre todo a su tipo y procedencia.

Los consumidores que compran aceite en cooperativas muestran prioridades ligeramente distintas a los demás.

• Para ellos, el origen del aceite es especialmente importante, señalado por el 83%, mientras que el precio pesa menos (52%). Las cooperativas se perciben así como un canal de compra más cercano al origen del producto.
• Sin embargo, entre quienes no compran normalmente en cooperativas las preferencias cambian: el precio es muy importante para el 69% y el origen del aceite para el 58%. 

Para los consumidores habituales de cooperativas, las principales motivaciones para comprar en ese canal de venta son la garantía de calidad (59%), apoyar directamente al productor (44%) y obtener una mejor relación calidad/precio (38%)

También influyen factores como la tradición o costumbre o tener conocidos vinculados a la cooperativa.

La provincia donde más aceite de oliva a través de cooperativa se compra es Jaén. Uno de cada cuatro de los que compraron alguna vez en cooperativa lo hizo allí, y específicamente entre los compradores habituales de cooperativa el porcentaje sube al 36%.

La fuerte presencia de Jaén es coherente con su papel como una de las principales zonas productoras de aceite de oliva en España.

Consejos OCU para elegir aceite de oliva

Si estás pensando en comprar aceite, en la guía de la OCU te explicAN cómo elegir un buen aceite de oliva.

• Fíjate en el tipo de aceite: el virgen extra suele ofrecer mayor calidad y mejores características sensoriales.
• Comprueba el origen si buscas un producto ligado a una zona productora concreta.
• No te fijes solo en la marca: el tipo de aceite y su calidad pueden ser más importantes.
• Guárdalo bien en casa: protégelo de la luz y el calor para conservar mejor sus propiedades.

Fuente: OCU