Jamie Oliver nos muestra cómo dominar la freidora de aire

Jamie Oliver vuelve a la televisión para compartir sus secretos culinarios, esta vez centrándose en recetas rápidas y sabrosas con la airfryer. Acompañado de chefs invitados, explora nuevas formas de utilizar este gadget. ¿Quieres conocer algunas de sus mejores recetas?

El pasado 15 de abril, Jamie Oliver volvió a la televisión con un nuevo segmento: "Las recetas de airfryer de Jamie Oliver". En este programa, el famoso chef británico nos presenta una serie de recetas rápidas y sencillas para preparar con la popular freidora de aire. El programa se divide en dos episodios de 60 minutos, en los que Oliver comparte platos como pollo asado al curry, pan inglés con queso y cebollino, una tortilla noruega y noodles de cerdo con piña.

En el primer episodio, Jamie está acompañado por la chef y tiktoker Poppy O’Toole (@poppycooks), conocida por su habilidad para preparar patatas de mil formas diferentes. En el segundo episodio, lo acompaña Sabrina Gidda, autora de un libro de cocina asiática, quien comparte la receta de sus famosas chuletas de cordero. Puedes ver estos episodios en Canal Cocina On Demand o en los horarios programados. La segunda parte de esta serie se emitirá otra vez el sábado 31 de agosto a las 15:00 y 21:30 horas.

Chef y TikToker Poppy O’Toole

Jamie Oliver admitió que al principio era algo escéptico sobre el uso de la airfryer, pero a medida que fue experimentando, se dio cuenta de sus múltiples ventajas: "Este dispositivo no solo consume menos energía y requiere menos tiempo de cocción, sino que también facilita la limpieza, todo mientras se preparan comidas deliciosas y nutritivas". Según Oliver, la airfryer es una solución perfecta para las familias modernas con vidas ajetreadas que necesitan preparar sus comidas de manera rápida y eficiente.

¡Te dejamos una de sus recetas! 

Receta de pescado con prosciutto

Ingredientes: 2 dientes de ajo, 4 ramitas de romero, Aceite de oliva, 20g de almendras peladas, 40g de tomates secos en aceite, 20g de queso parmesano, 2 filetes de pescado blanco congelado de 150g cada uno, 4 lonchas de prosciutto o jamón, ½ limón, 400g de frijoles blancos, Vinagre de vino tinto, ½ cucharada de vinagre balsámico y 125g de espinacas. 

Elaboración: Para empezar debes pelar y cortar finamente los dientes de ajo y cortar unas ramitas de romero finamente. Rocía la bandeja de la freidora de aire con aceite y distribuye los ingredientes, cocina a 200ºC hasta que el ajo esté ligeramente dorado. En un mortero, tritura las almendras junto con los tomates secos y 1 cucharada de su aceite. Añade unas cuantas ralladuras de parmesano hasta obtener una pasta espesa. Esta mezcla servirá para cubrir el pescado.

Coloca la pasta sobre los filetes de pescado congelado y cúbrelos con 2 lonchas de prosciutto e inserta una ramita de romero en cada filete. Rocía los filetes con 1 cucharada del aceite de los tomates secos, colócalos en la freidora de aire junto con medio limón y cocina durante 8 minutos a 200°C, usando la función de sincronización de la freidora, hasta que el pescado esté completamente cocido.

Cuando termine, remueve el pescado y agrega los frijoles junto con la mitad del jugo de limón y un chorrito de vinagre de vino tinto y cocina durante 10 minutos hasta que estén calientes. 

Finalmente, sirve los frijoles en los platos con el resto de queso parmesano, coloca el pescado encima y rocía con un poco de vinagre balsámico. Para agregarle un poco de verduras, cocina las espinacas en la freidora durante 40 segundos a 1 minuto y sirve junto al pescado.  

Pescado con prosciutto (foto tomada de la pagina oficial de Jamie Oliver) 

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