Este bakery-coffee salmantino, con una oferta cien por cien libre de gluten y lactosa, nos presenta sus productos artesanos para Navidad: canapés, volovanes, empiñonados, panettones y por supuesto el roscón de reyes, ¡para culminar las Fiestas por todo lo alto!.
Cumplió su primer año de vida hace unas semanas con una fiesta de aniversario que mostró la fidelidad y el apoyo de sus clientes, tanto personas que siguen una dieta sin gluten ni lactosa, como aquéllos que desean degustar una variedad de bollería y panadería artesana y de calidad. Ahora en Celi&Co es el momento de desplegar sus dotes culinarias de cara a las inminentes Navidades y su oferta como era de esperar no decepciona.
Entre los primeros dulces navideños en aterrizar en su tienda de Pozo Amarillo se encuentran los Panettones*, en sus tres versiones: con naranja y pepitas de chocolate, relleno de chocolate y relleno de crema. Lo aconsejable es encargarlos con antelación, pues es una pieza de repostería que cuenta con muchos adeptos y "todos los días vuelan", reconoce su propietario Carlos Sánchez. También recomendables por encargo son sus Roscones de reyes, ya en vitrina desde mediados de noviembre y también con opciones de relleno: nata, crema y trufa. Muchos ya los han degustado en su cafetería acompañados de café o sumergidos en una taza de reconfortante chocolate caliente.
Panettones de Celi&Co en sus tres versiones: tradicional, con chocolate y con crema
La semana pasada fue el turno los empiñonados y los mazapanes que, tras ser elaborados con mimo en su obrador de Monterrubio de la Armuña, aterrizaron en los mostradores de la tienda captando miradas y halagos de los clientes, agradecidos de poder disfrutar del dulcerío más tradicional de la Navidad en formato gluten free.
Mazapanes y empiñonados gluten free
Las novedades más recientes están enfocadas a facilitar la logística de almuerzos y cenas navideños, con la posibilidad de adquirir canapés variados (sobre base de pan, Sanjuanillos y mini hamburguesitas) y volovanes* –vacíos o ya rellenos con diferentes ingredientes- como siempre sin gluten ni lactosa.
Pan de calidad en diferentes formatos (chapata, hogaza, de semillas…) y piezas de repostería atemporal (croasanes, palmeritas, raquetas y tartas como la San Marcos - ¡nuestra favorita!-) completan la oferta de esta céntrica cafetería, también un destino ideal para merendar con familia y amigos estas próximas Fiestas.
Celi&Co Gluten free bakery
C/ Pozo Amarillo, 8, 37001 Salamanca
Tlf.: 923 32 73 77
Abierto todos los dias de Navidad (exc. el 25 y el 1 de enero)
Horario de 9 a 14:30 y de 16:30 a 20:30
Nochebuena y Nochevieja abierto todo el día ininterrumpidamente
*Panettones y volovanes: necesario previo encargo con 24 horas de antelación (exc el 24 y el 31 que podrán adquirirse en tienda sin reserva)