Celi&Co, el primer local gluten free de Salamanca, cumple su primer aniversario

Miércoles, 17 de Noviembre de 2021
Eva González

Este bakery-coffee, con una oferta cien por cien libre de gluten, celebrará por todo lo alto su cumpleaños el próximo 27 de noviembre, con degustaciones en su local, sorteos y la presentación de su fidelity card.

La apertura hace un año de Celi&Co en el centro de Salamanca fue una bendición para todos aquellos salmantinos que siguen una dieta sin gluten y sin lactosa. Hasta ese momento los celíacos y sus familiares no disponían de un espacio seguro para comprar y consumir productos libres de la proteína de trigo, algo clave para ellos, pues deben seguir unas pautas alimentarias rigurosas evitando la contaminación cruzada.

Un año después, se puede decir alto y claro que Celi&Co se ha convertido en un paraíso dulce para celíacos y en un local a tener en cuenta por cualquier cliente que desee disfrutar de panadería y bollería artesana y de calidad. En sus primeros doce meses de andadura ha logrado fidelizar a un público heterogéneo que ha podio disfrutar de productos de continuidad, disponibles durante todo el año, pero también de elaboraciones estacionales, como los buñuelos de viento -en la campaña de Los Santos- o los roscones de reyes, que en breve comenzarán a comercializar.


Roscones de reyes sin gluten, solos o con relleno de nata y trufa

"Somos un establecimiento abierto a todo el público, pero cubrimos las necesidades de aquéllos que sigan una dieta sin gluten por la razón que sea", declara Carlos Sánchez, propietario de Celi&Co mientras nos desvela las acciones programadas con motivo de su aniversario el próximo sábado 27 de noviembre. Este espacio gastronómico ofrecerá a las 12:30 h. una chocolatada con degustación de Roscón de Reyes. Por la tarde, a partir de las 19.00 h. se sortearán las nuevas cestas de la próxima temporada y se llevará a cabo un sorteo infantil con divertidas tartas de unicornio y superhéroe. 

Además, durante todo el día se realizarán obsequios a los clientes -en especial, a los más pequeños- y estará disponible un photocall temático dedicado al aniversario, donde los asistentes podrán sacar sus fotos personales y participar en un sorteo a través de las redes sociales a través del hastag #1aniversarioceli&co.

Ese día Celi&Co presentará su tarjeta de fidelidad, un documento que permitirá a sus clientes beneficiarse de descuentos directos y disfrutar de servicios premium. Formar parte del Club CELI&CO supondrá además recibir mensualmente la caja sorpresa Celibox y accederá, antes que el público en general, a las novedades y mejor selección de productos. Con esta fidelización también se optará a repartos a domicilio gratuitos y al nuevo servicio CELI&EXPRESS, con aparcamiento gratuito para recoger cómodamente las reservas en tienda. 

Acerca de Celi&Co gluten free bakery

Celi&Co abrió sus puertas en noviembre del 2020, su propietario, Carlos Sánchez, empujado por su espíritu emprendedor y la necesidad de contar con un local gluten free en Salamanca, al tener dos miembros de su familia con celiaquía, se lanzó a la aventura de abrir el primer bakery-coffee cien por cien libre de gluten, un despacho de pan y dulces artesanales con servicio de cafetería.

Sandwiches sin gluten de jamón de York y queso o salmón ahumado con rúcula y aguacate

Todo lo que se sirve en Celi&Co se elabora en su obrador, ubicado en Monterrubio de la Armuña, un espacio dedicado en exclusiva a elaboraciones sin gluten, por lo que se garantiza la ausencia de contaminación cruzada. En él se elaboran a diario tanto piezas de repostería y pastelería (raquetas, cruasanes, palmeras...) como empanadas, hornazos, tartas y una selección de panes de calidad a partir de harinas de arroz, teff o trigo sarraceno

Raquetas sin gluten de Celi&Co, disponibles durante todo el año

Al contar con servicio de cafetería en el local, es idóneo para desayunos y meriendas. Su café italiano Illy y una pequeña carta de sándwiches y bocadillos completan la oferta de este céntrico establecimiento.

Celi&Co Gluten free bakery
C/ Pozo Amarillo, 8, 37001 Salamanca
Tlf.: 923 32 73 77



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