6 lugares únicos para visitar en Salamanca

Dos terrazas escondidas, un restaurante en un edificio histórico, una coctelería diferente, un Michelin asequible y un espacio gluten free protagonizan nuestra selección de seis espacios hosteleros únicos en la capital charra. ¡Toma nota!

Restaurante OroViejo 

Su ubicación, en un inmueble de estilo barroco construido en 1742 y perteneciente al poeta ilustrado Juan Meléndez Valdés, es única. Su remodelación en 2015 impulsada por el  cocinero Héctor Carabias transformó el espacio en algo aún más especial, pues sacó a relucir tesoros guardados en sus entrañas desde hacía décadas, entre ellos un un lagar -debió ser una bodega- y un pozo de 14 metros de profundidad del que todavía mana agua. Un lugar sin duda especial por su importancia patrimonial pero también por su oferta gastronómica que conjuga sus asados tradicionales en su horno de leña propio con una minuta de autor con elaboraciones con sello propio: Risotto con foie y trufa de primavera, Ceviche de salmón con pomelo, Steak tartar de vaca, Tuétano asado con tartar de carabinero…

Restaurante-Gastrobar OroViejo
Plaza de San Benito 5
37005 Salamanca
Tel de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87

En la Parra

Un sol y una estrella Michelin avalan la calidad de este restaurante, capitaneado por una joven pareja: Alberto Rodríguez al frente de la sala y Rocío Parra, chef. Un lugar que a pesar de sus reconocimientos ofrece al comensal un menú de once pases por 48 euros y un menú Jardín, servido en su coqueta terraza, de 42. Entre los bocados para deleitarse con el sencillo buen hacer de Rocío Parra están el Brioche de presa ibérica y caviar, la Gyoza de pollo de corral en pepitoria o la delicada Mantequilla de sobrasada, siempre presente en sus menús. Uno de los pocos restaurantes con estrella donde el tíquet medio ronda los setenta euros ¿qué más se puede pedir?.

Restaurante En la Parra
Cuesta de San Pablo, 80  Salamanca
Reservas en www.enlaparra.com o en el teléfono 923 06 47 83

La Huerta de San Esteban

Una nueva terraza  en el centro de la ciudad que brinda  unas vistas inéditas de las catedrales. Se encuentra ubicada en el Monte Olivete, antaño huerto de los monjes dominicos, hoy en día espacio de piscina y eventos exclusivos del Hotel Hospes Palacio de San Esteban. Hasta ahora únicamente podían acceder a este espacio los clientes de este alojamiento de cinco estrellas o los invitados a uno de esos contados eventos. Sin embargo, desde este verano es posible frecuentarla para tomar una copa. Estará operativa hasta el 27 de septiembre que clausurará la temporada, desde las 19:00 -domingo desde las 18:00-. ¡Acércate a visitarla antes de que desaparezca!.

Hotel Hospes Palacio de San Esteban *****
Arroyo de Santo Domingo, 3  Salamanca
Tlf: 923 26 22 96 

La Increíble

En el fabuloso jardín interior de lo que antaño fue la casa de “ la Pollita de oro”  se abrió este verano una terraza pop up que estará abierta al público tan solo unos meses. La Increíble es un enclave es especial, mágico y permite adentrarse en las entrañas de una construcción histórica privada, hasta ahora vetada al público, un oasis en pleno centro capitalino presidido por las majestuosas torres del Palacio de Monterrey. A la Increíble hay que ir ya pues en 2022 este bello jardín volverá a clausurarse para siempre. Previsiblemente la próxima primavera -siempre que la situación sanitaria lo permita- formará parte del Hotel Boutique Eunice y de él únicamente podrán disfrutar los privilegiados huéspedes de sus catorce lujosas habitaciones.

Terraza La Increíble 
Plaza de Monterrey, 3-5 Salamanca
Horario ininterrumpido de 13h a 01h
Cerrado lunes y martes
Reservas: 669 307 461 /reservas@laincreible.es

Celi&Co Gluten free bakery

Es el primer establecimiento de Salamanca con una oferta cien por cien libre de gluten. En él pueden adquirirse piezas de repostería y pastelería aptas para todos, además de empanadas, hornazos, tartas y una selección de panes de calidad a partir de harinas como el teff o el trigo sarraceno. Todo ello se elabora a diario en su obrador artesanal de Monterrubio de la Armuña. Además cuenta con servicio de cafetería en el local y con una pequeña carta de sándwiches y bocadillos para desayunos  y meriendas.

Celi&Co Gluten free bakery
C. Pozo Amarillo, 8, 37001 Salamanca
Tlf.: 923 32 73 77

Café bar Niebla

Este local tiene historia pues abrió sus puertas en febrero de 1985. Sin embargo hace unos años cambió de propietario: el barman Sergio Bermejo, que le dio un giro completo al concepto y renovó la imagen, conservando parte de su estética original. Café Niebla es un pub inglés industrial con mucho encanto y con una carta de coctelería única en la ciudad, con tragos clásicos, de autor y creaciones propias que su equipo personaliza según los gustos de cada cliente. ¡También cafés preparados!.

Café Niebla Bar
C/ Bordadores 14, Salamanca
923 21 45 30