Un panettone salmantino, entre los más 'deseados' de España según la Guía Repsol
La prestigiosa guía publica un artículo con una selección de 11 pastelerías con solete de todo el país que ofrecen este producto elaborado de forma artesanal. ¡Te mostramos cuál ha sido el local salmantino seleccionado!
El panettone ha ido ganandose un hueco en las mesas españolas durante la época navideña. Este postre típico italiano inunda ahora estantanterías de pastelerías y supermercados, y aunque el roscón sigue siendo el rey, el panettone se postula como un duro competidor.
La prestigiosa Guía Repsol acaba de publicar un artículo con los panettones más deseados en un recorrido por diferentes pastelerías con solete de toda España. Y en esta lista de 11 locales de diferentes partes del país, aparece uno salmantino: el panettone de El Carro de María, un pequeño obrador ubicado en la calle Vasco de Gama. El artículo dice lo siguiente sobre el establecimiento salmantino:
"Desde su pequeño obrador, Héctor y Marta elaboran tres tipos de panettone: clásico, con naranja confitada y pasas; de chocolate 70% y gianduja y de pistacho y chocolate blanco. Además, se puede elegir entre dos tamaños: de 500 y de 750 gramos. “Hechos con cariño y solo con masa madre, tres días de elaboración y fermentaciones naturales”, detallan sobre el dulce que les resulta “más técnico y difícil de elaborar”.
Receta de panettone relleno de mascarpone ideal para Navidad
En HosteleríaSalamanca también tenemos una receta muy especial de este dulce italiano: el panettone relleno de mascarpone, ideal para la época de Navidad. Si quieres ver el paso a paso, tan solo tendrás que pinchar en el siguiente enlace:
-Receta de panettone relleno de mascarpone