Alberto Chicote pone a prueba “Los mitos de los alimentos”
¿La carne alimenta más que el pescado? ¿La miga de pan engorda más que la corteza? ¿El zumo de naranja hay que bebérselo rápido porque se le van las vitaminas? ¿Y la zanahoria nos ayuda a estar más morenos? Estas y otras creencias del saber popular serán puestas esta noche en tela de juicio en un programa conducido por el televisivo cocinero Alberto Chicote.
Un programa especial que estrenará hoy Antena 3, en horario de prime time, a partir de las diez y media, en el que se comprobará con experimentos científicos y de la mano de expertos en Endocrinología, Nutrición y Biología, si esas creencias relacionadas con los alimentos que nos llevan acompañando toda la vida, son ciertas o se desploman. Una decena de voluntarios comprobarán el efecto que tienen los alimentos protagonistas de estos mitos sobre nuestro cuerpo. Hasta el propio Alberto Chicote se somete a un experimento para aclarar la creencia que afirma que "un vaso de leche nos ayuda a dormir", pasando dos noches en una clínica del sueño con un grupo de expertos que monitoriza su descanso.
A este programa le seguirá un segundo especial. En este caso, estará dedicado a los "superalimentos", productos que prometen numerosos efectos beneficiosos sobre la salud, como el brócoli, los arándanos, la quinoa, el cacao... Varios voluntarios se someterán a una dieta estricta de estos alimentos y se les realizará un exhaustivo seguimiento para comprobar cómo afectan a la salud.
Pero la de esta noche no será la primera vez que Chicote ejerza como reportero de investigación, en marzo del pasado año, La Sexta estrenaba “El precio de los alimentos”. En ese caso, el popular chef viajaba por el mundo para responder preguntas como por qué sube el precio de la ternera, qué país decide lo que nos cuesta el azúcar o por qué sube la patata si España es uno de los grandes productores...