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Hornazo de Salamanca
Tipo de plato: Platos típicos salmantinos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Leche frita
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Recetario tradicional
Estofado irlandés (¡en honor a San Patricio!)
Tipo de plato: Cocina internacional
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Tosta de Maruja con anchoas
Tipo de plato: Ensaladas
Autor: Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)
Albóndigas de bacalao con salsa de ñoras
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Floretas
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Huevos especiados a la sartén
Tipo de plato: Huevos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Skrei noruego hervido con jamón curado
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Chips de alcachofa con mayonesa de ibérico (by Javi Estévez)
Tipo de plato: Verduras
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Sopa francesa de cebolla
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Cheesecake de mascarpone
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Paté de berenjena, atún y pimientos
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Crema de calabaza con curry
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Bacalao salado noruego con pimientos
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Receta de Carrot cake (tarta de zanahoria) sin gluten
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Panna cotta o Panacota con frambuesas para celebrar el Día Mundial contra el Cáncer de Mama
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Buñuelos de Fogonero
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Mejillones gratinados
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Mermelada de Ciruelas con un toque de canela
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
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Pescados y Mariscos
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Recetas Fitness

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Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

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