Recetario

Varenikes (Pasta rellena por el Año Nuevo Judío) Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Hosteleriasalamanca.es

Albóndigas de Rabo de toro al Oporto Tipo de plato: Carnes Autor: Hosteleriasalamanca.es

Salmorejo Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Pollo Thai Tipo de plato: Carnes Autor: Hosteleriasalamanca.es

Ajoblanco Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Baba ganoush: crema fría de berenjena ahumada Tipo de plato: Tapeo Autor: Hosteleriasalamanca.es

Sandwich frío de rosbif Tipo de plato: Carnes Autor: Hosteleriasalamanca.es

Roscas de aire (rosquillas típicas en San Isidro) Tipo de plato: Platos típicos salmantinos Autor: Hosteleriasalamanca.es

Hornazo de Salamanca Tipo de plato: Platos típicos salmantinos Autor: Hosteleriasalamanca.es

Bacalao tradicional al horno Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Hosteleriasalamanca.es

Torrijas de leche condensada Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Hosteleriasalamanca.es

Buñuelos de bacalao Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Hosteleriasalamanca.es

Huevos de vigilia Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Orejas u orejuelas de Carnaval Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Floretas o flores de Carnaval Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Bacalao a Brás (Bacalao Dorado) Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Hosteleriasalamanca.es

Leche frita Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Recetario tradicional

Sopa francesa de cebolla Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Tartar de salmón ahumado noruego con aguacate y pimienta rosa Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Hosteleriasalamanca.es

Crema de calabaza con curry ¡para desengrasar! Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es