PREMIO PERIÓDICO GASTRONÓMICO DIGITAL
SALAMANCA
14 de febrero 2026
redaccion@hosteleriasalamanca.es
PORTADA
RESTAURANTES
REPORTAJES
RECETAS
COMER
GASTROAGENDA
NOTICIAS
OPINIÓN
CULTURA
EMPLEO
PREMIOS HS
CONTACTO
Recetario
BUSCADOR DE RECETAS
Resultados encontrados (602):
Filtros
Crema de zanahorias y lentejas rojas
Tipo de plato:
Sopas y Cremas
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Coliflor al horno con especias
Tipo de plato:
Verduras
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Pollo Kiev
Tipo de plato:
Carnes
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Roscón de Reyes con naranja glaseada y almíbar de azahar
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Picantones rellenos de Navidad
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Almejas a la marinera
Tipo de plato:
Pescados y Mariscos
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Crema de marisco Deluxe
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Pilar Delgado (cocinillas)
Consomé Supremo para Navidad
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Pilar Delgado (cocinillas)
Salmón especiado a la Naranja
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Carne de conejo en escabeche
Tipo de plato:
Carnes
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Crema de coliflor y pera (para Navidad)
Tipo de plato:
Especial Navidad
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Tarta de nueces pecanas para Acción de Gracias
Tipo de plato:
Postres y Repostería
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Ensalada templada de otoño
Tipo de plato:
Ensaladas
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Calabaza especiada y asada con requesón
Tipo de plato:
Verduras
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Receta Ensalada de Otoño
Tipo de plato:
Ensaladas
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Bizcocho clásico de yogur con ciruelas asadas
Tipo de plato:
Postres y Repostería
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Tostas de higos con queso de pasta blanda y nueces
Tipo de plato:
Verduras
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Boniatos asados con crema fresca y cilantro
Tipo de plato:
Recetas antiinflamatorias
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Batido detox para depurar tras días de excesos
Tipo de plato:
Bebidas
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
Pastel de berenjenas asadas
Tipo de plato:
Verduras
Autor:
Hosteleriasalamanca.es
TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Sin gluten
Airfryer
Recetas antiinflamatorias
AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)
1
2
3
4
5
6
7
Resumen Gala Hosteleria Salamanca 2024
Editorial de Eva González
Dedicado a Emiliana, mi abuela paterna
Regalo a mi abuela unas palabras afectuosas para preservarla en el recuerdo. Retazos de su vida y recuerdos culinarios de mi infancia en el pueblo
El Rincón de Gonzalo
Las croquetas de Gonzalo, orgullo gastronómico de Salamanca en el Día Mundial de la Croqueta
En Salamanca, hablar de croquetas es hablar, inevitablemente, del Grupo Gonzalo, cuyas creaciones se han consolidado desde hace años como una referencia a nivel nacional