Recetario

Crema Dubarry (¡de coliflor!) Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Roscón de Reyes con naranja glaseada y almíbar de azahar Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es

Merluza cremosa de Navidad Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es

Picantones al Jerez rellenos de frutas y piñones Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Sara González (instructora de fitness)

Panettone relleno de mascarpone Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es

Consomé Supremo Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Crema de almejas al Jerez (para Navidad) Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es

Eggnog, Ponche de huevo para Navidad Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es

Tarta de nueces pecanas para Acción de Gracias Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Tartaletas sin gluten rellenas de champiñones Tipo de plato: Sin gluten Autor: Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

Pastel de calabaza Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Burrito con salmón a la parrilla con guacamole Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Hosteleriasalamanca.es

Panna cotta o Panacota con frambuesas para celebrar el Día Mundial contra el Cáncer de Mama Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Lord Sandwich de Salmón noruego Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Hosteleriasalamanca.es

Mermelada de higos al brandy Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Poke bowl de atún marinado Tipo de plato: Recetas Fitness Autor: Sara González (instructora de fitness)

Tarta helada de yogur con crujientes de avena Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Frittata de parmesano Tipo de plato: Tapeo Autor: Hosteleriasalamanca.es

Tamal guatemalteco Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Hosteleriasalamanca.es

Pepián (plato típico de Guatemala) Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Hosteleriasalamanca.es