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Colaboradores / Opinión |
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Queridos Reyes Magos...
Enero de 2026
Os comparto mi particular carta a los Reyes Magos. Una misiva llena de sabor, sentido común y deseo de cambio para lograr una gastronomía más sostenible, accesible y saludable para todos
Salamanca en diciembre: la ciudad que se enciende
Diciembre de 2025
Es tiempo de compartir mesa, de brindar, de recuperar conversaciones y de reencontrarse con seres queridos. Pocas ciudades ofrecen un escenario tan propicio para ello como Salamanca
Gustoso otoño
Noviembre de 2025
Cocidos a fuego lento, eventos gastro y alimentos que están en temporada listos para degustarlos en guisos y pucheros...
Adiós Fiestas ¡Hola otoño!
Septiembre de 2025
Bizcochos caseros, tardes en casa, los primeros fríos, pinchos de callos, cocido... ¡Qué alegría volver a recibirte otoño!
¡Qué bien se come en Galicia!
Agosto de 2025
Tras una agradable estancia familiar en Baiona, me embarqué en el arduo trabajo de completar los 115 últimos kilómetros del Camino de Santiago
Memorias de verano: Mi cena en Sublimotion
Julio de 2025
Postres servidos en globos suspendidos, música disco con cóctel en un Cubo de Rubik, un viaje en tren, comer un bowl de ramen en Tokio...
Revoluciona tu vida a través de la comida, taller sobre alimentación antiinflamatoria ¡últimas plazas!
Junio de 2025
Nuestra directora Eva González, periodista especializada en divulgación nutricional y de gastronomía, impartirá este taller mañana en la Cámara de Comercio de Salamanca ¡últimas plazas!
Alucinada con la Cumbre (y más)
Mayo de 2025
La semana pasada la viví muy intensamente, días de mucho enriquecimiento profesional, de aprender de grandes cocineros, no solo de sus técnicas culinarias, sino de su calidad humana...
Enamorada de los boniatos morados
Abril de 2025
De brillante color púrpura, difíciles de encontrar y con mucha fibra y antioxidantes. ¡Aquí mi homenaje a este precioso tubérculo!
Mis recetas para sobrevivir a la dieta FODMAP
Febrero de 2025
Para sanar mi intestino estoy inmersa en esta dieta terapéutica que reduce los carbohidratos fermentables. Debo seguirla estrictamente durante 6 semanas ¡nada fácil para una periodista gastro!
5 Tips para una alimentación antiinflamatoria
Enero de 2025
Adiós al azúcar y los ultraprocesados, bienvenida la cúrcuma y el brócoli ¡Más legumbres y menos Bollycaos!
Bienvenida querida Navidad
Diciembre de 2024
Belenes, iluminación urbana, menús especiales, comida para llevar en fechas señaladas, recetas festivas... ¡este mes la Navidad es la protagonista!
Reflexiones de una humilde periodista gastro
Octubre de 2024
Los Premios de Hostelería son algo tan grande, tan poderoso y que involucra a tanta gente que necesito repetírmelo a mí misma para no perder la esencia del evento
Los veranos de mi infancia en Salamanca
Agosto de 2024
Almuerzos en la Aldehuela y chapuzones en El Benidorm, helados ochenteros y bocatas de chorizo a pie de piscina
¡Tengo tomates!
Julio de 2024
Este verano estoy pletórica, pues al fin me he lanzado a cultivar mi propio ‘huerto urbano’, con alguna que otra berenjena y... ¡muchos tomates!
Mis 3 gadgets culinarios predilectos
Mayo de 2024
Mi cocina no es la misma desde que tengo estos tres gadgets: la batidora personal, la freidora de aire y el extractor de zumos ¡os cuento sus ventajas y posibilidades culinarias!
Loving Hummus: el puré de garbanzos más delicioso del Mediterráneo
Marzo de 2024
Me he vuelto una apasionada del puré de garbanzos. Sí lo admito, adoro el hummus, es saludable, económico, rico y alto en proteínas vegetales ¡Lo comería cada día!
Enero saludable
Enero de 2024
Servidora acoge con especial entusiasmo el nuevo año, pues enero nos invita a reconciliarnos con la esencia de la comida más sencilla ¡qué delicia!
¡A disfrutar la Navidad!
Diciembre de 2023
En dos jornadas comienza la Navidad, una época para darnos grandes homenajes culinarios, pero también propicia para reflexionar y esforzarnos en ser mejores personas...
Prolífico octubre
Septiembre de 2023
Fiestas, aniversarios, congresos, campeonatos, menús viajeros a 4 y 6 manos... Aquí planes gastro para mi mes predilecto del año
18 Agostos
Agosto de 2023
Esta revista digital gastronómica nació un verano de hace 18 años en el dormitorio de una veinteañera en casa de sus padres. ¡Esa era yo!
Mis 5 planes de primavera
Abril de 2023
Os cuento algunos de mis planes predilectos para la primavera: dos brunchs, una tarde de tapeo capitalino, un cocido y una ruta por las Arribes
Verduras a porrón
Enero de 2023
Tras los excesos decembreros adoro reconciliarme con platos caseros sencillos, principalmente a base de verduras. ¡Os selecciono mis prefes!
¡Hasta la Gala de Premios HS 2024!
Diciembre de 2022
Veo que los Premios se valoran, que cada vez más gente quiere asistir y más empresas colaborar. Estoy feliz por ello
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