Salamanca cierra Madrid Fusión con una nueva una demostración de la oferta gastronómica de la ciudad

Miércoles, 25 de Enero de 2017
Hosteleriasalamanca.es

El stand de “Salamanca para comérsela” ofrecerá las tapas de Don Mauro, Pucela, Doze, Alquimista y Tapas 3.0 A lo largo de todo el día se ofrecerá una degustación de jamón además de hornazos, quesos, aceite, farinatos Hergaher y panes y dulces de la Tahona Delicatesen.

Propuestas salmantinas en Madrid Fusión. Foto: Turismo de Salamanca. 

Salamanca afronta hoy la última de las jornadas de esta edición de Madrid Fusión, la sexta en la que participa, dispuesta a demostrar a críticos, profesionales y público en general el buen momento en el que se encuentra la gastronomía salmantina.

Propuestas salmantinas en Madrid Fusión. Foto: Turismo de Salamanca. 

Miles de personas han pasado por los dos stands que tiene la ciudad en la feria. En el día de hoy el stand de Salamanca para comérsela acogerá a cinco restaurantes del club de producto que ofrecerán sus creaciones gastronómicas a los participantes de este congreso.

David Monaguillo volverá a ejercer de conductor en la degustación de tapas de Don Mauro, Pucela, Doze, Alquimista y Tapas 3.0. Lollipops de queso Arribes, farinato y almendra; Bacalao, garbanzo de Pedrosillo y crujiente de farinato; Tataki de presa ibérica; Minitarta de queso Arribes, miel y nueces y Nevadito de coco y frambuesa son las tapas que podrán degustar los asistentes en las horas centrales del día.

A lo largo de todo el día también se ofrecerá una degustación de jamón, con un cortador a cargo de la empresa Remedios Sánchez, además de hornazos, quesos, aceite, farinatos Hergaher y panes y dulces de la Tahona Delicatesen.

Los productos gastronómicos y denominaciones de origen, de la mano de las 22 empresas salmantinas son, como siempre, otro de los grandes apoyos para la presencia de Salamanca en esta cita.

Con la participación de la ciudad en este congreso, la oferta gastronómica de Salamanca se ha visto nuevamente reforzada y renovada. Los 21 restaurantes que han participado en esta edición han podido demostrar, una vez más, la calidad de los productos y el buen hacer de los profesionales de este sector, que han sido los verdaderos embajadores de la gastronomía y restauración salmantinas.

Lollipops de queso Arribes, farinato y almendra. (Propuesta de Don Mauro en Madrid Fusión). Foto: Restaurante Don Mauro.

Miércoles 25 de enero

Don Mauro: Lollipops de queso Arribes, farinato y almendra

Pucela: Bacalao, garbanzos de Pedrosillo y crujiente de farinato

Doze: Tataki de presa ibérica

Alquimista: Minitarta de queso Arribes, miel y nueces

Tapas 3.0: Nevadito de coco y frambuesa


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