El Real Madrid almuerza en Salamanca: te contamos qué come y dónde

Miércoles, 22 de Enero de 2020
Ana Redondo

Ya está todo preparado para recibir en Salamanca a uno de los mejores equipos del mundo, el Real Madrid. Se medirá a Unionistas esta noche en Las Pistas, pero antes jugadores y directiva comerán y descansarán en establecimientos de la ciudad. ¿Queréis saber dónde realizarán la tradicional comida de confraternidad los directivos de ambos clubes?

Clavel Ocho Brasas & Copas ha sido el establecimiento salmantino elegido por la directiva de Unionistas de Salamanca para invitar a los responsables del club merengue y que puedan degustar la mejor gastronomía de la ciudad. Así, compartirán mesa y mantel en un local con solera -se trata de una casa medieval del año 1740-, que fue durante muchos años un establecimiento de referencia musical, pero que hace un año y medio fue reformado manteniendo en gran parte su esencia original.

El reportero de El Chiringuito en Clavel Ocho ayer por la tarde

Hoy en día Clavel Ocho es un restaurante que apuesta por la cocina elaborada pero sin perder el estilo tradicional, y que destaca por sus brasas. Precisamente los directivos de ambos clubes podrán comprobarlo en primera persona, ya que servirán su tradicional Chuleta de vaca a la brasa.

Chuleta de vaca a la brasa de Chavel Ocho

Los propietarios de Clavel Ocho, Alberto Rodríguez y Alberto Bajo, el último recibió el accésit 'Empresario Joven del Año' en los últimos Premios HosteleriaSalamanca.es, también incluirán en el menú Jamón de Guijuelo Selección Especial, Patatas Meneás -un plato típico salmantino-, Croquetas y otras elaboraciones típicas de la gastronomía salmantina. El menú completo será el siguiente:

Degustación de platos de la zona y sus productos

-Croquetas líquidas de farinato ibérico y miel

-Patatas revolconas con su torrezno

-Tartar de salchichón ibérico con mahonesa de romero y encurtidos

-Arroz meloso de presa ibérica y boletus

Algo del mar

-Suprema de lubina salvaje a la brasa, carabinero, y su salsa con emulsión de erizos de mar

Una carne

-Chuleta de vaca vieja selección especial Discarlux con guarnición de pimientos asados al horno de carbón

Postres

-Tarta de queso de Las Arribes del Duero y rosquilla de Ledesma

-Tiramisú de bollo maimón

Todo ello maridado con los vinos selectos, Traslascuestas crianza (D.O.Ribera de Duero) y Quintaluna (VT CYL)

Alberto Bajo y Samuel Jiménez con el micrófono de El Chiringuito

Y con toda la expectación que está creando el partido entre Unionistas y el Real Madrid, el programa de la Sexta El Chiriguito de Jugones no quiso perderse lo que van a comer hoy los directivos, y emitieron anoche un reportaje realizado en las propias instalaciones de Clavel Ocho, en el que tanto Alberto Bajo como su jefe de cocina, Samuel Jiménez explicaron todo lo que tienen preparado para la comida de hoy

Un cámara de La Sexta graba los platos en Clavel Ocho

Y después de tan suculenta comida, solo nos queda esperar al partido que se celebrará esta noche en Las Pistas, y.... ¡que gane el mejor!Clavel Ocho
Calle Clavel, nº 8
Tlf: 923 49 35 19      


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