Fran Martínez (MasterChef 9) abre su propio restaurante

Fran Martínez, finalista en la novena edición de Masterchef, cumplirá su sueño y abrirá su propio restaurante en Cuenca, su ciudad natal. Su nombre: 5 sentidos y estará ubicado en la céntrica Puerta de Valencia de Cuenca.

El chef está a punto de hacer su sueño realidad de abrir un local en el que fusionar la cocina tradicional con la de vanguardia, otorgando gran protagonismo de los productos de su tierra. El cocinero ha desvelado que ya tiene diseñada la carta y que su restaurante '5 Sentidos' contará con menú degustación, “en el que Castilla-La Mancha y Cuenca serán protagonistas” y una carta de raciones, para cubrir encuentros más informales, y que recorrerá algunos de los platos que más le han marcado a lo largo de su vida.

Fran Martínez, el conquense que triunfó en la última edición de MasterChef, abrirá su restaurante el miércoles 9 de febrero así lo ha confirmado al diario Voces de Cuenca, indicando que está previsto que la apertura de ‘5 Sentidos’ sea en el turno de noche.

Además, el cocinero ha indicado que ya ha finalizado el proceso de selección de personal y que finalmente serán cuatro personas las que trabajen en ‘5 Sentidos’, incluyendo su labor al frente de los fogones.

Tras su paso por el reality culinario en el verano de 2021, el cocinero ya reconoció: "Está claro que Masterchef da tirón y es un buen escaparate. Te exponen ante toda España y te ve mucha gente, y recibo cientos de mensajes que me animan a montar algo por mi cuenta". El pasado mes de septiembre fue fichado por el restaurante Casa Taberna, de Samantha Vallejo-Nágera, algo que anunció la propia juez del concurso a través de sus redes sociales, dando las gracias al conquense por haberse decantado por su restaurante entre todas las ofertas que tenía. Imaginamos que esta relación laboral habrá llegado a su fin con la puesta en marcha de su propio proyecto de restauración. ¡Desde Hosteleriasalamanca.es deseamos muchos éxitos a Fran Martínez!