Ocho lugares donde comer maruja en Salamanca (¡cuando hay!)
Con ajo, con langostinos, con jamón ibérico, con naranja, ¡con palmitos!... hay infinidad de ensaladas de maruja que pueden acompañar cualquier plato principal. Corre a degustarla ya porque cuando los primeros calores primaverales hagan acto de presencia la maruja... ¡desaparecerá!.
No están todos los que son pero estos ocho hotspots capitalinos demuestran que la maruja cada temporada cuenta con más adeptos y que por ello cada año por estas gélidas fechas estos ocho locales - y unos cuantos más- hacen un hueco a este brote acuático en sus recomendaciones o “fuera de carta”. A continuación os detallamos el abanico de ensaladas con maruja que desde ya podéis degustar en Salamanca,
Restaurante Pucela
- Ensalada de maruja con aguacate, palmito, langostinos, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena
- Maruja con granada, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez (en la imagen inferior)
- Con foie micuit y jamón ibérico de bellota, aove y vinagre de Módena
Restaurante Río de la Plata
- Ensalada de maruja con machadito de ajo, aove, vinagre y sal
Maruja fresca expuesta sobre la barra del Rio de la Plata
Bar La Fresa
- Ensalada de maruja con ajo, aceite de oliva, vinagre y trocitos de naranja
Restaurante La Aldaba
- Con machao de ajo, naranja y queso Roquefort
Casa Paca
- Maruja con un majao de ajo, gajos de naranja, aove, vinagre y sal
Ensalada de maruja con majao de ajo y gajitos de naranja de Casa Paca
El mesón de Gonzalo
- Maruja con machado de ajo jamón picadito, sal, aove y vinagre
La Fonda del Arcediano de Medina
- Con machado de ajo, aceite y vinagre
- Con queso azul y naranja
- Maruja con foie micuit y jamón ibérico
Maruja con naranja y queso azul de la Fonda del Arcediano
Cafetería Berysa
- Ensalada de maruja con ajo, gajitos de naranja, aove y vinagre
¡Útima hora! la falta de lluvias y las fuertes heladas de los últimos días - con hasta siete grados bajo cero- han comprometido la disponibilidad de la maruja en algunos locales. Asegúrate que disponen de ella antes de acudir.