Con el fin de animar un poquito más la barra, Clavel Ocho incrementa su propuesta de tapeo con pinchos de estilo “Street food” elaborados al momento. ¡Os los contamos!.
Barra de Clavel Ocho
Clavel Ocho, restaurante especializado en brasa, acaba de incorporar a su propuesta habitual de barra –tapas de brasa, como la panceta o el lagarto ibérico - una minuta de pinchos elaborados al momento, entre ellos la Minihamburguesa de entraña con mahonesa de chimichurri dulce en pan de papada ibérica al horno de carbón, tapa que llevaron a la reciente edición de MadridFusión.
Bocatín de rabo de toro en pan de brioche y encurtidos
Minihamburguesa de entraña con mahonesa de chimichurri dulce en pan de papada ibérica al horno de carbón
Tartar de atún con guacamole y alga wakame
También es posible comandar otros bocados callejeros como el Bocatin de rabo de toro en pan brioche con encurtidos o el perrito caliente. Y para completar la oferta el Tartar de atún con guacamole y alga wakame o sus populares “bravas”, patatas caseras cortadas en forma de gajo con piel, confitadas y bañadas en una salsa “hot”, que incluye mojo rojo picón.
Del mismo modo, Clavel Ocho continúa con sus Jornadas gastronómicas del Ibérico hasta mediados de febrero, con un menú degustación que tiene al cochino como protagonista (25 euros). También sigue operativa su carta y su menú del día (15 euros).
Restaurante Clavel Ocho
C/ Clavel, nº 8 Salamanca
Tlf: 923 49 35 19