La Feria Gastronómica completará la tercera jornada de la Matanza Típica de Guijuelo
Exposiciones, degustaciones, venta de productos típicos, talleres... La Feria Gastronómica de la Matanza, enmarcada dentro del programa de actividades de la propia Matanza Típica de Guijuelo comenzará hoy a las seis de la tarde. El encargado de inaugurarla será el chef salmantino, Fran Vicente.
Llegando ya a su tercera jornada, la Matanza Típica de Guijuelo contará este fin de semana con la particularidad de celebrar la Feria Gastronómica de la Matanza. Se trata de la tercera edición, cuya inauguración correrá a cargo del conocido chef salmantino Fran Vicente y en la que podrá verse una exposición, degustación y venta de productos típicos, talleres, ludoteca, y además el primer concurso de recetas tradicionales de cocina. Todos los actos tendrán lugar hoy viernes en la carpa instalada en la Plaza Mayor.
Por su parte, mañana sábado se celebrará la Matanza Típica en honor de nuestras raíces, con una exposición de carros y aperos, para a continuación proceder al pregón del Arriero, y al despiece y faenado al son de la gaita y el tamboril.
Mantanceros de Honor de la Matanza Típica celebrada el pasado fin de semana
La Comida de la Matanza tendrá lugar una vez más en los Salones de El Pernil Ibérico, eso sí, previa reserva de plaza.
Por último, el domingo 16 se celebrará la Fiesta del Mondongo, donde se nombrará chacinera de honor a la periodista de A3 TV a Sandra Golpe, y donde tendrá lugar la elaboración de chorizos culares, una degustación de probadura, bailes típicos y juegos populares.
