Mesa redonda por la inclusión en el Rodríguez Fabrés

Viernes, 16 de Febrero de 2024
HosteleriaSalamanca.es

El CIFP Rodríguez Fabrés ha organizado una mesa redonda para analizar la importancia de avanzar en una hostelería inclusiva en nuestra provincia. El objetivo es concienciar sobre la necesidad de lograr la inclusión de las personas con discapacidad en el ámbito de la hostelería.

Esta jornada se celebrará en el centro educativo el próximo 19 de febrero a las 12.00 horas y contará con la participación de Jorge Carlos Moro, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y de los establecimientos salmantinos El Mesón de Gonzalo, Voraz, Baobar, Bar el Provenzal, Hafu, La Fea y la guía turística Flor González.

En este sentido desde El Mesón de Gonzalo aseguran que "En el Grupo Gonzalo estamos profundamente comprometidos con la inclusión y sensibilizados con las necesidades de las personas con discapacidad, un compromiso que se refleja en nuestra propia plantilla, donde contamos con trabajadores con discapacidad aportando su talento y pasión cada día", a lo que añade que "Grupo Gonzalo se enorgullece de formar parte de esta iniciativa y contribuir a un futuro más inclusivo".

Las ponencias correrán a cargo de personal técnico y usuarios de ASPACE, FUNDACIÓN AFIM, CENTRO CULTURAL DE PERSONAS SORDAS, INSOLAMIS Y ONCE. La moderadora será la directora del CRE Alzheimer IMSERSO, Maribel Campo.

Bajo el título 'Un menú del día sin condescendencia', el centro pretende concienciar tanto a alumnos como a profesionales del sector, acerca de la necesidad de hacer más accesible el sector hostelero a las personas con discapacidad. Para ello los usuarios y usuarias de las asociaciones relatarán sus experiencias cuando salen a disfrutar de su tiempo de ocio, mientras que los especialistas nos mostrarán diferentes estrategias que pueden contribuir a derribar las barreras a las que se siguen enfrentando en la actualidad. El objetivo es valorar los retos a los que hay que hacer frente para lograr una accesibilidad universal.

Este centro de FP cuenta con varios ciclos formativos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo como los de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración y Dirección de Cocina, Guía, Información y Asistencias Turísticas, Gestión de Alojamientos Turísticos, Agencias de Viajes y Gestión de eventos y los de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios de Restauración.


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