Doctrinos, un paraíso para los amantes del vino

Martes, 12 de Julio de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Este tradicional establecimiento, situado en pleno centro de Salamanca, ofrece más de 500 referencias de vino maridados con suculentos embutidos ibéricos de La Alberca. ¡Un lujo al más puro estilo tradicional! 

La Vinacoteca Doctrinos Casa de Vinos es un tradicional establecimiento situado en pleno centro de SalamancaNació en 1983 bajo la dirección de Miguel Elices, más conocido como Miguel Doctrinos, que había llegado hasta la ciudad chara para encontrar un mejor porvenir. Así, decide emprender este negocio hostelero y decantarse por una gran oferta vitícola para otorgar a sus clientes.

Este espacio privilegiado nació en 1983 bajo la dirección de Miguel Elices, más conocido como Miguel Doctrinos, que había llegado hasta la ciudad chara para encontrar un mejor porvenir. Así, decide emprender este negocio hostelero y decantarse por una gran oferta vitícola para otorgar a sus clientes.

Durante sus 33 años de trayectoria, el local se ha mantenido en el lugar inicial aunque ha aplicado notables cambios. Miguel, que derrocha amabilidad por los cuatro costados, explica: “Hemos ido cambiando y mejorando, adaptándonos  a los tiempos. Hemos pasado de ser un local del 83 con vinos normales y correctos a ir introduciendo vinos de gran calidad que son referentes en toda España.” 

La Vinacoteca Doctrinos invita a degustar diferentes caldos exquisitos como: Luis Cañas (Reserva Selección Familia), San Román, Carmelo Rodero Reserva, Altos de Rioja, Letras Minúsculas, Pago de Carraovejas y así hasta 500 referencias que atesora con sumo mimo y dedicacion. Todas ellas, maridadas con embutidos ibéricos de calidad, provenientes de La Alberca, como el chorizo, salchichón, jamón, lomo y queso. Al mismo tiempo, Miguel sugiere acompañar sus deliciosos vinos con otros tentempiés como anchoas en vinagre, tortilla de patata casera o con un embutido típico charro: el farinato.

Para el invierno, es ideal tomar dos especialidades de la casa que ayudarán a soportar mejor las bajas temperaturas: lacón con aceite y pimentón y las tradicionales chichas, junto con cualquier vino de la infinita variedad que dispone Doctrinos. En el caso de que a los clientes les surja cualquier duda sobre el caldo por el que inclinarse, Miguel estará encantado de asesorarlos en función de sus gustos.  

Además, los precios no dejan indiferentes a nadie. Desde 2,50 euros, la Vinacoteca Doctrinos permite disfrutar de una copa de vino y una tapa. Por otra parte, todos los manjares se pueden disfrutar tanto en el interior del local como en una coqueta e íntima terraza que dispone el establecimiento. ¡Un lujo al alcance de todos!

Bar Doctrinos Casa de Vinos
Dirección: C/Doctrinos, 3 Salamanca
Horario: De lunes a viernes: 10:00-15:30 horas. Sábados y Domingos: 12:00-17:00 y de 18:00 a 01:30 horas.
Teléfono: 626 07 75 99                                                                                                                         

Precios: copas de vino: desde 2,50 hasta 10 euros. 



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