Partidarios y detractores del veganismo ofrecen sus posturas sobre esta tendencia. ¿Conseguiríais apartar de vuestra dieta los productos animales, la leche y los huevos?
Las personas veganas rechazan el consumo de productos y servicios de otras especies animales, así como la leche y los huevos. Generalmente, esta práctica se realiza por razones éticas puesto que los veganos censuran el sufrimiento de la especie animal por su condición de seres vivos sensibles.
Pero no solo esto, los veganos también se decantan por esta opción por condiciones de salud, pero ¿es correcto seguir este modelo de vida tan estricto?
Por una parte, los detractores de esta corriente lamentan su seguimiento por el aspecto nutricional que conlleva. Es muy difícil prevenir muchas deficiencias nutricionales, y no hay razón para no incluir al menos una pequeña cantidad de productos de origen animal que se criaron humanamente, como los huevos de granja.
Algunos de los sustitutos alimenticios que consumen los veganos son la quinoa, el tofú o la soja En ocasiones son un problema para muchos que desemboca en problemas patológicos puesto que ciertos nutrientes como el hierro y la vitamina B-12 no son utilizados por el cuerpo de la misma forma que los de una fuente animal.
Sin embargo, los partidarios del veganismo ratifican que decantarse por esta dieta supone múltiples beneficios: menor tasa de hipertensión, menor tasa de diabetes, menor obesidad, Menor riesgo de padecer cáncer, menor incidencia de osteoporosis y menor incidencia de padecer otros problemas como estreñimiento, cálculos biliares, demencia, etc.
Lo que sí que es cierto, es que el fenómeno veganismo se califica como sectario, quienes lo siguen, lo defienden a capa y espada e incluso, lo extrapolan a todos los miembros de la familia, incluso a los más pequeños. Recientemente, los medios de comunicación nacionales e internacionales se hacían eco de una información que sorprendía a todos aquellos que la conocían: una niña italiana, de tan solo dos años, fue ingresada en la UCI por seguir una dieta vegana que seguían sus propios padres.