Estofado de toro, ajoarriero, huevos fritos con chistorra, pochas… Son los imprescindibles para aquellos que se acerquen a la zona, pero conozcamos más en profundidad la gastronomía de los San Fermines. ¡Os lo contamos!
“Uno de enero, dos de febrero, tres de marzo, cuatro de abril, cinco de mayo, seis de junio, siete de julio San Fermín. A Pamplona hemos de ir, con una media, con una media, a Pamplona hemos de ir. Con una media y un calcetín”.
El 7 de julio ya está a la vuelta de la esquina, tan solo, faltan 3 días para disfrutar de uno de los eventos más grandes y esperados a nivel nacional e internacional, Los San Fermines. Realmente, esta festividad da comienzo el jueves, 6 de julio, y finaliza el 14 de este mes en Pamplona.
Gastronómicamente hablando, os presentaos los platos típicos que debéis probar si decidís acudir a esta fiesta:
Estofado de Toro: no podía faltar un plato con el toro como protagonista. Este estofado está realizado a base de su carne de toro, patatas y verduras.
Huevos Fritos con chistorra: es unos de los platos con más éxito en San Fermín. ¡Perfecto para reponer fuerzas!
Bacalao al Ajoarriero: es un plato a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello machacado en un mortero al que se añade el ajoarriero de bacalao.
Pochas: son un plato típico de Navarra y también uno de los más completos y consistentes. Si optáis por correr en los encierros, tomad este plato. Lleva alubias, chistorra, longaniza, chorizo, tomate, pimientos y ajo.
Magras con tomate: son perfectas para comerlo a cualquier hora. Es el pincho ideal para comer en cualquier parte. Está elaborado a base de jamón serrano, tomate, pan, ajo y aceite.
Ahora solo queda disfrutar de esta fiesta y que... ¡Viva San Fermín!