Propuestas veraniegas de La Fonda del Arcediano

Miércoles, 1 de Julio de 2020
HosteleriaSalamanca.es

La Fonda del Arcediano de Medina sigue apostando en verano por característicos platos tradicionales del periodo estival que ya puedes disfrutar en la Calle la Reja, junto a Gran vía. ¡Descubre sus propuestas!

Ensalada de cogollos de lechuga de Tudela, tomate, pimiento rojo y verde, aceitunas, anchoa, caballa y bonito

El restaurante La Fonda del Arcediano de Medina, situado en calle La Reja, que se caracteriza por su cocina tradicional y casera, cuenta ya con elaboraciones estivales, refrescantes y ligeras, ideal para los calurosos días de verano.

La oferta gastronómica que proponen para esta temporada incluye entrantes como el gazpacho, salmorejo, y ensaladilla rusa.
Salmorejo con jamón ibérico y huevo cocido Gazpacho tradicional

Además, para los primeros platos, se puede elegir entre una gran variedad de ensaladas. Canónigos con salmón y bacalao ahumado, y Canónigos con jamón ibérico y mi-cuit, entre otras.  Además, no pueden faltar sus clásicas de Cogollos con anchoas, bonito, caballa; y la Ensalada de la casa que lleva la base de tomate, y va acompañada de conservas: anchoa, caballa, bonito y aguja.

Ensalada de la casa elaborada con tomate, pimiento, cebolla, huevo cocido, anchoas, caballa y bonito

En cuanto a los segundos, disponen de Chuletillas de lechazo, Entrecot de ternera, Solomillo de ibérico, Rabo de toro o Carrileras de cerdo ibérico, entre otros.
Y respecto a las opciones de pescados ofrecen Bacalao a la plancha (desalado por ellos mismos), rebozado, al ajoarriero y a la vizcaína. También disponen de Rodaballo al horno y a la plancha, Rape rebozado, Lubina y Dorada a la plancha y al horno.

 Dorada al horno

Y de postre, sus tartas caseras: Tiramisú, Tarta de queso con arándanos, Tarta de yogur y limón, y Tarta de chocolate. También destacan los Sorbetes de limón o de mandarina.

Todo ello puede disfrutarse acompañado de su amplia bodega.


La Fonda del Arcediano de Medina
La Reja 2-10 (junto Gran Vía, 43) 
Tlf: 923 21 57 12 / 923 26 14 71
www.lafondadelarcedianodemedina.com


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