Qué come Haaland: la dieta ancestral que sigue el goleador noruego

Erling Haaland no solo llama la atención por sus goles, su físico y su potencia sobre el césped. El delantero noruego también ha despertado mucha curiosidad por una alimentación poco convencional, muy alejada de los ultraprocesados y basada en productos sencillos, calóricos y con alta densidad nutricional.

Según distintas publicaciones internacionales, el futbolista puede llegar a consumir alrededor de 6.000 calorías al día, una cifra elevada pero comprensible si se tiene en cuenta su físico, su gasto energético y la exigencia diaria de un deportista de élite. Su alimentación se apoya en proteína animal, grasas, hidratos funcionales y alimentos poco procesados.

Un desayuno contundente

Uno de los desayunos que más ha llamado la atención combina huevos fritos con pan de masa madre y café. Pero no un café cualquiera: Haaland lo prepara con leche cruda y sirope de arce, una mezcla que él mismo ha popularizado al mostrar parte de su rutina diaria.

También se le ha relacionado con el consumo de miel cruda y leche procedente de granjas locales, dentro de una filosofía muy clara: elegir alimentos de calidad, lo más naturales posible y con una alta concentración de nutrientes.

Vísceras, carne y alimentos poco procesados

Uno de los puntos más comentados de su dieta es el consumo de vísceras, especialmente corazón e hígado de vaca. En el documental Haaland: The Big Decision, el futbolista ya mostró su interés por este tipo de alimentos, defendiendo la importancia de comer producto local y de calidad.

A eso se suman grandes piezas de carne, como filetes tomahawk preparados a la barbacoa, además de platos con pescado, arroz, verduras, huevos y pan de masa madre. En algunas de sus rutinas también aparecen combinaciones como lubina con espárragos o arroz frito con huevo, opciones sencillas pero pensadas para aportar energía y recuperación muscular.

Una dieta de inspiración ancestral

La alimentación de Haaland suele asociarse con una dieta de inspiración ancestral: comida real, ingredientes reconocibles, mucha proteína, grasas de calidad y cero protagonismo para los productos ultraprocesados.

Entre los alimentos que más se repiten en torno a su rutina aparecen:

• Carne de calidad y vísceras.
• Huevos.
• Leche cruda.
• Miel cruda.
• Café con sirope de arce.
• Pan de masa madre.
• Pescado, arroz y verduras.
• Grandes piezas de carne a la parrilla.

Eso sí, no todo parece ser rigidez absoluta. Haaland también ha reconocido en diferentes entrevistas su gusto por el kebab o la kebab pizza, aunque como un capricho muy puntual y no como base de su alimentación diaria.

Más allá de la comida

La dieta es solo una parte de su rutina. Haaland también cuida otros hábitos relacionados con el rendimiento, como la exposición temprana a la luz natural, los paseos por la mañana, el descanso, la recuperación muscular, los baños de hielo o la sauna. Todo forma parte de un estilo de vida diseñado para mantener el cuerpo preparado al máximo nivel.

Cuidado con la leche cruda

Aunque la leche cruda forma parte de la dieta que se le atribuye al futbolista, conviene recordar que no es un producto recomendable para todo el mundo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria advierte de que la leche cruda puede contener bacterias perjudiciales como Campylobacter, Salmonella o E. coli.

Por eso, aunque la dieta de Haaland resulte llamativa y genere mucha curiosidad, no debe entenderse como un modelo para copiar sin supervisión. Es una alimentación pensada para un deportista de élite, con unas necesidades físicas muy concretas y un gasto energético fuera de lo habitual.