5 claves para fotografiar platos y conseguir un resultado profesional

Siguiendo unos sencillos consejos como tener en cuenta la iluminación, la composición, la perspectiva… conseguiréis obtener fotografías impactantes. Tras lograr la foto perfecta, debemos promocionarla en las redes sociales, aspecto sobre el que también ofrecemos algunos trucos.

A la hora de consumir o rechazar un plato, nos fijamos en la apariencia del mismo, ¡es inevitable! Por ello, los profesionales gastronómicos deben aprender a cuidar los detalles y la presentación  a la hora de servir sus productos así como conocer ciertas nociones a la hora de tomar fotografías para después promocionarlas. Y es que, las redes sociales  se han convertido en el mejor aliado de los consumidores y restauradores, donde estos últimos cuelgan a golpe de click sus platos más sofisticados.

Un aspecto importante a tener en cuenta es la iluminación. Es imprescindible saber desde que ángulo tomar la fotografía para obtener una imagen atractiva y correctamente iluminada, la solución es sencilla: tomad la foto desde un lateral o desde atrás. Del mismo modo, es necesario prestar atención a la iluminación de la sala, donde lo más recomendable es fotografiar el plato junto a una ventana con luz natural. En esta línea, es recomendable evitar mezclar diferentes tipos de luz: combinar la luz natural con una luz fluorescente en el techo no dará buenos resultados.

Otro punto fundamental a tener en cuenta es el cuidado del fondo y de los detalles. El plato siempre debe acaparar el protagonismo principal, por lo que no es recomendable introducir elementos llamativos que desvirtúen la prioridad de la fotografía. Por tanto, el fondo deberá ser simple con pocos detalles apostando por los tonos tierra puesto que hacen brillar a la comida con luz propia. Por otra parte, a la hora de elegir la cubertería y los manteles, es aconsejable utilizar colores armónicos y sencillos.

Juega  con la perspectiva. ¡No tengas miedo y acércate a la comida para fotografiarla! De este modo se apreciarán mejor las texturas de todos los ingredientes que conforman la instantánea. Además, utilizando un buen programa de edición, el resultado será inmejorable. También se ha de tener en cuenta la profundidad a la hora de tomar la fotografía, de este modo, la comida se verá más apetitosa.

También es esencial preocuparse de realizar una correcta composición. Es importante distribuir los distintos elementos que van a aparecer en la imagen para dar la mayor importancia posible al plato y conseguir una equilibrada imagen en su conjunto. Del mismo modo, debemos cuidar al detalle la presentación de los elementos, un mantel arrugado o no excesivamente limpio, un plato con señales de uso o un fondo desordenado… empobrecen mucho el resultado final.

En última instancia, cuando hayamos conseguido la foto perfecta, debemos apostar por las redes sociales, quienes serán nuestras mejores aliadas para dar a conocer nuestros productos. Instagram es la plataforma que mayor actividad gastronómica concentra, lo ideal es crear una cuenta del espacio gastronómico que regentemos, nunca personal, y publicitar en este espacio nuestras creaciones. Como consejo, el uso de hastags (#) de contenido gastronómico ayudarán a promocionar la publicación. Otras redes con gran presencia de imágenes de platos de restaurantes son Foursquare, Facebook o Twitter. En todas ellas se debe añadir una descripción, más breve en el caso de Foursquare y Twitter y más extensa en Facebook.