El restaurante Bambú, ganador del Pincho de Oro

El restaurante Bambú, con su elaboración “Huevo de Pato con Manteca Trufada y Crema de Patata”, ha resultado ganador del Pincho de Oro en el decimosexto Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca. Un experto jurado compuesto por Fran Vicente, Víctor Gutiérrez y Víctor Salvador ha determinado que el citado establecimiento haya sido galardonado. ¡Enhorabuena de parte de todo nuestro equipo! 

La excelencia en gastronomía local tiene nombre y apellidos: Restaurante Bambú. Y es que, este espacio cuenta, desde hace escasos minutos, con la distinción de Pincho de Oro gracias a su elaboración “Huevo de Pato con Manteca Trufada y Crema de Patata”. Este pincho ganador es obra del chef y fundador del Bambú, José Manuel Pascua, que recibió, emocionado, este galardón, en la Plaza de los Bandos.

De izda. a dcha. Álvaro Ullán, jefe de cocina del restaurante Bambú, José Manuel Pascua, chef del establecimiento y Julio López Revuelta, edil de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Salamanca. 

Previamente y en el citado emplazamiento, el equipo de cocina del establecimiento, preparó su propuesta para la final de la decimosexta edición del Concurso Provincial de Pinchos, que ha contado con la presencia de un experto jurado compuesto por: Fran Vicente, Víctor Gutiérrez y Víctor Salvador.Los reputados chefs determinaron que, finalmente, el Restaurante Bambú fuera el claro vencedor. 

El chef salmantino Fran Vicente (en el centro) posa junto a José Manuel Pascua y Álvaro Ullán. 

El chef salmantino, Fran Vicente, regresa a su ciudad natal, Salamanca, para participar en este destacado certamen como Jurado. Llegada la tarde, el exconcursante de Top Chef, se desplazará hasta la localidad de Cabrerizos para ser el pregonero oficial de sus Fiestas patronales. La agenda de nuestro cocinero es un “no parar”. Muy pronto os desvelaremos las novedades y proyectos que tiene en marcha… así que, ¡atentos a nuestra revista digital!

Huevo de Pato con Manteca Trufada y Crema de Patata del Restaurante Bambú.

Los otros tres finalistas que compitieron por conseguir esta distinción fueron: Vermutería Lilicook con el pincho Corcho y Vino, Tapas 3.0 con el pincho Floreta Salada y Tapas 2.0 con el pincho Bikini.

Por otra parte, el Mejor Pincho Maridado con cerveza Mahou ha recaído en la Tapería restaurante Jamón & Jamón con el pincho Galantina de Ibéricos.

Foto de familia de los participantes en la XVI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca. 

El Concurso Provincial de Pinchos ha sido organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca y Saborea España. 

XVI edición del Concurso de Pinchos de Salamanca

La XVI edición del Concurso de Pinchos comenzó el pasado 9 de junio y finaliza el 18 de este mes. Los 29 establecimientos participantes han elaborado un único pincho que deberán mantener en su establecimiento a disposición de los clientes durante el tiempo que dure la celebración del concurso.

Los participantes han podido optar con el pincho presentado a tres categorías de premios: “Pincho de Oro”, “Pincho Maridado con cerveza Mahou” y/o “Pincho Popular”. El precio del pincho será de 1,50 (bebida no incluida).