Todavía estás a tiempo de asistir al gran Banquete de bodas del Festival Siglo de Oro 2023

Solo serán 120 comensales los afortunados de disfrutar de un auténtico Banquete de bodas del Siglo de Oro, que se celebrará el próximo domingo, 18 de junio. Todos los asistentes podrán disfrutar de la gastronomía de aquella época con un menú confeccionado por Julio Valles, que incluye 6 deliciosas propuestas elaboradas por La Cocina de Toño. ¡Te contamos todos los detalles y los platos en HosteleríaSalamanca!

El III Festival del Siglo de Oro en Salamanca esta siendo todo un éxito. Durante el fin de semana pasado ya se pudieron disfrutar de muchas actividades como el desfile, la boda y la famosa Batalla de los Tercios celebrada en el parque Elio Antonio de Nebrija, en la que por primera vez los asistentes pudieron degustar la comida popular,  'Arroz con carne al estilo de pastores y Tercios', después de la recreación de la batalla.

Durante esta semana y la siguiente la programación no cesa, desde actividades culturales como la obra de teatro 'Bodas de Amor y Honor', que se podrá disfrutar hoy viernes en el Palacio de Congresos, o el tradicional y esperado Banquete de Bodas que se celebrará el próximo 18 de junio.

Domingo 18 de junio, Banquete de bodas de Felipe II y María Manuel de Portugal

Por tercer año consecutivo se recreará el Banquete de bodas de Felipe II y María Manuela de Portugal en la capilla del Colegio Arzobispo Fonseca. Serán 120 comensales los que podrán disfrutar de un menú elaborado por La Cocina de Toño, y confeccionado por el historiador gastronómico Julio Valles.

Nada más llegar, en el claustro del Palacio, y antes de disfrutar del banquete los comensales serán recibidos con un aperitivo con vino y jamón ibérico, donado por la Asociación de Comerciantes de la Ciudad Vieja de Salamanca ACCIVISA. Y justo después comenzará el banquete, en el cual podrás sentirte como un invitado de aquel gran evento histórico, y que te permitirá revivir la grandeza y el esplendor de una de las bodas reales más destacadas de la historia.

El menú, realizado según la alta cocina del Siglo de Oro, está compuesto por seis platos: Lechuga rellena de carnero y tocino gordo (carne picada sazonada con perejil, hierbabuena, pimienta y sal); Ensalada de espinacas y garbanzos (ensalada caliente con base de caldo); Arroz de grasa (arroz guisado con pollo y azafrán); Berenjenas asadas con tocino magro (asadas al horno de leña en base de caldo con tocino de magro frito); Perdiz a la cazadora ( perdiz estofadas con puré de castañas, manzanas y frutos del bosque); y Huevos atabalados (postre elaborado con miel y almendra cubierto con natilla). Todo ello acompañado de pan candeal, aceitunas, vinos e hipocrás (vino medieval especiado del siglo XVI).

 1º Plato: Lechuga rellena de carnero y tocino gordo del III Banquete de Bodas

2º Plato: Ensalada de espinacas y garbanzos del III Banquete de Bodas

3º Plato: Arroz de grasa del III Banquete de Bodas

4º Plato: Berenjenas asadas con tocino magro del III Banquete de Bodas

5º Plato: Perdiz a la cazadora del III Banquete de Bodas

Postre: Huevos atabalados del III Banquete de Bodas

Además, todos los asistentes podrán disfrutar de tres bailes típicos de la época del Siglo de Oro, dirigidos por la coreógrafa Aurora Monje Liras y realizados por ocho bailarines. Una vez acabado el banquete, durante la sobremesa, se celebrará la entrega de galardones del festival a dos personalidades que hayan contribuido a promocionar los valores del festival o el patrimonio español de este periodo histórico.

El precio del menú es de 55€ y los beneficios que se obtengan serán destinados a la Asociación de Oncología Infantil PYFANO.  Si quieres una entrada puedes adquirirla de forma on line, en la web del festival www.festivalsiglodeorosalamanca.com y de forma física en los tres establecimientos concertados con la Asociación de Comerciantes Ciudad Vieja de Salamanca-ACCIVISA: La Favorita  C/ Rúa Mayor 20; Regalos Jesús C/ Rúa Mayor 34 y  Priority. C/ Rúa Mayor 53.

¡Anímate a revivir uno de los Banquetes de Boda más populares del Siglo de Oro y compra ya tu entrada!