El consumo de carne de vacuno aumenta las defensas contra el coronavirus

Martes, 5 de Mayo de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Así lo asegura el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. En Cárnicas Mulas disponen de los mejores cortes de este ganado

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ha asegurado que el consumo de carne de vacuno puede ayudar a prevenir el contagio de coronavirus, gracias a que eleva las defensas y fortalece el sistema inmunológico, según publica la revista Agrovoz. 

En este sentido, destaca que existe una clara evidencia científica de que la carne hace fuertes a las personas y que incluir proteína animal en una dieta equilibrada juega un papel relevante en la respuesta inmunitaria. Para ello la mejor forma de evitar deficiencias de nutrientes es incluyendo carne bovina en el menú. La carne vacuna es rica en vitamina B6, un nutriente vital para la formación de nuevos y saludables glóbulos blancos y rojos. Además, la cantidad aportada de hierro por la carne de vaca es mayor que la de las carnes blancas.

La mejor carne de vacuno en Cárnicas Mulas

Y en Salamanca el lugar perfecto para encontrar todos los cortes de la mejor carne de vacuno es en Cárnicas Mulas. Se trata de una empresa familiar con más de 200 años de experiencia y que cuenta con más de 1.300 vacas reproductoras repartidas en sus tres fincas, donde las cuidan con esmero desde su nacimiento. Allí son alimentadas y controladas, siguiendo además una filosofía ecológica

La carne de Ternera de Salamanca que comercializan en Cárnicas Mulas procede de la raza Morucha. Se desarrolla en las dehesas y pastizales de manera natural y produce una carne de ternera de alta calidad, jugosa y aromática, con un color entre rosado y rojo.

Las características de la carne de ternera son:

  • Color entre rosado y rojo
  • Dentro de la carne de ternera se encuentra la Ternera de la Valmuza. Se alimenta de pastos secos en las dehesas salmantinas, en la zona denominada Campo Charro
  • Edad menos de 12 meses
  • Sexo Hembra
  • Certificado de calidad por certificar
  • Sabor y aromas peculiares
  • Carne de ternera de la Valmuza se distingue por su gran sabor y su alta calidad

Además, los cortes que tienen disponibles tanto en sus tres tiendas físicas de Salamanca como en página web www.carnicasmulas.com son Carrillera de ternera, Chuletón Ternera de la Valmuza, Churrasco de ternera, Entrecot, Espaldilla, Falda de ternera, Filete, Gansillo o Pez de ternera, Hígado de ternera, Lomo abierto, Lomo de ternera lechal, Matambre, Mollejas, Morcillo de tenera, Osobuco, Picada de ternera, Rabo, Redondo de ternera, Salchichas de ternera, Solomillo de ternera y Ternera para guisar.

Cabe recordar además que durante todo el confinamiento y también ahora en la desescalada, en Cárnicas Mulas los clientes que no quieran acudir a sus tiendas pueden realizar los encargos por teléfono o por la página weya que cuentan con un servicio de entrega a domicilio completamente gratuito

Cárnicas Mulas 

Paseo del Doctor Torres Villarroel, 2
Tlf: 923 22 14 42

Avenida de Mirat, 15
Tlf: 923 21 08 71

Rúa Mayor, 3
Tlf: 923 21 31 60  


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