Cárnicas Mulas, más de 200 años apostando por la calidad

Martes, 17 de Enero de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Cárnicas Mulas es una empresa familiar que nació en 1810. Actualmente cuenta con tres establecimientos en Salamanca en el que ponen a disposición su amplio catálogo de productos, todos ellos de la mejor calidad. También cuentan con una ganadería propia y venta a domicilio a cualquier lugar de España y de Europa. 

La andadura de Cárnicas Mulas comenzó en el año 1810. Con más de 200 años de historia, esta empresa familiar se ha ido consolidando como un clásico y convirtiéndose en todo un referente dentro del sector cárnico. 

Alberto Mulas, encargado de la gerencia de la tienda de la Rúa.

La sexta generación de la familia Mulas regenta actualmente el negocio que cuenta con tres establecimientos diferentes: uno de ellos ubicado en la calle Rúa Mayor, 3, otro situado en la avenida Mirat, 15 y el tercero, en Torres Villarroel, 2. 

Asimismo, tienen a su disposición una ganadería propia con una extensión de 2.500 hectáreas que se encuentran distribuidas en tres fincas diferentes. En cada uno de estos espacios trabajan ocho personas y un veterinario dedicados a la crianza de animales (especialmente Ternera de la Valmuza –marca de garantía-, ovejas merinas negras -especie protegida por la Comunidad Europea- y cerdos ibéricos de bellota -que son alimentados por los propios trabajadores de Cárnicas Mulas-) y a la siembra de forraje, trigo y cebada que utilizan para la alimentación del ganado. Gracias a estas fincas, Cárnicas Mulas dispone de una materia prima de excelente calidad.  En esta línea, Alberto Mulas, encargado de la gerencia de la tienda de la Rúa, explica: “Todo lo que vendemos relativo a carne vacuno, embutido y jamón ibérico de bellota procede de nuestra finca. Con ello cuentas con una mayor regularidad en el producto y con una calidad tope de gama”.

Establecimiento de Cárnicas Mulas situado en la calle Rúa Mayor. 

PRODUCTOS A LA VENTA

En los establecimientos citados con anterioridad se pueden encontrar toda la gama de productos que una persona puede necesitar tener en casa desde filetes de diferentes variedades, un entrecot, carne picada, cerdo, cerdo ibérico, cordero, tostón, pollo procedente de Galicia de la mejor calidad, embutidos de bellota, jamones de bellota…También cuentan con productos delicatessen como vinos de la Ribera del Duero, foies, conservas, hornazos, cortezas… y sin olvidar los dulces típicos de Salamanca como las Rosquillas de Ledesma, las Perronillas de San Patricio o los sorprendentes caramelos de bellota.

Amplia selección de productos a la venta. 

Por otro lado, ofrecen platos preparados que elaboran ellos mismos. “Tenemos un obrador para preparar esta comida, se hace en 2- 3 minutos en el microondas”, explica Alberto. El denominador común de todos ellos es la gran calidad con la que cuentan y la premisa fundamental del trabajo de Cárnicas Mulas.

Productos preparados y enlatados.

PEDIDOS EN 24 HORAS

Cárnicas Mulas se ha adaptado a los nuevos tiempos y cuenta con presencia en redes sociales y una página web propia. En ella, exponen todo su amplio catálogo de productos para que puedan ser visualizados al detalle por los consumidores. Pero esto no es suficiente, a través del soporte digital, venden y sirven por España y Europa en nada menos que 24 horas –ya sea mediante pedido online o telefónico- y siempre antes de las 13.30 horas del mediodía.


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