Queso curado de oveja de pasta blanda Amado Charra, ideal para un picoteo en casa

Jueves, 19 de Noviembre de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Amado Charra nos presenta su Queso curado de oveja de pasta blanda, elaborado con leche cruda de ovejas de raza Churra felices de su propia ganadería, alimentadas en su finca de la Sierra de Francia (Salamanca).

Conservando todo el sabor de la leche cruda y elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de oveja churra, fermentos lácticos, cuajo de cordero lechal y sal, Amado Charra, nos da a conocer su Queso de oveja curado de pasta blanda con coagulación enzimática y tonalidades que viajan desde el marfil al ocre a medida que avanza su maduración por espacio de más de 45 días.

Foto del Queso curado de oveja de pasta blanda Amado Charra en la que se aprecia su cremosidad

El resultado es una obra maestra recubierta por una corteza comestible, que ha sido afinada con penicillium camemberti, también conocido como moho blanco, que cuenta con un sabor intenso, con ligeros toques a lana limpia y matices ácidos introducidos por una textura de lo más cremosa. Todo ello condensado en formato de 200 gramos perfecto para presentar tal cual a la mesa, ideal para abrir la tapa y degustarlo acompañado de pan y un buen vino.

En Amado Charra, poseen un servicio de reparto a domicilio gratuito, con conservación en frío, para la capital de Salamanca los lunes y los jueves. Además en su tienda online puedes ver todos los productos que ofrece la empresa salmantina y realizar tus pedidos desde la propia plataforma web. 


Amado Charra
Tlf: 648 78 31 72
Aldenueva de la Sierra 
Salamanca
www.amadocharra.com  


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