En la Parra celebra su quinto aniversario con nuevas elaboraciones

Viernes, 2 de Octubre de 2020
HosteleriaSalamanca.es

El espacio gastronómico cumple 5 años y lo hace de la mejor forma posible, con una larga lista de premios y reconocimientos al buen hacer de su cocina y servicio, y con nuevas propuestas para sorprender a los comensales.

En la Parra da la bienvenida al otoño con la celebración de su quinto aniversario y con nuevas propuestas culinarias adaptadas a la época del año. El restaurante, ubicado en la calle San Pablo, frente al Convento de los Dominicos, luce su reciente distinción Traveller’s Choice 2020 como reconocimiento a la calidad de sus elaboraciones basadas en el mejor producto de proximidad y de temporada. Cabe recordar que En la Parra fue el ganador del premio Excelencia, la categoría más especial de la noche, en la última Gala de los Premios HosteleríaSalamanca.es 2019.

Así pues, con motivo de dicha celebración el espacio gastronómico incorpora nuevos platos en su Menú degustación, denominado Granito, como el Chicharro marinado, ajoblanco de piñón, piparra y remolacha; y una versión de Vitello Tonnato con lomo de vaca, caldo dashi y crujiente de pasta filo.

Y en cuanto a su Menú Pizarra, añaden un plato extra a la comanda, a base de Tallarín de calamar, carbonara con papada cruda y trufa blanca; además de presentar también como nueva propuesta un Magret de pato con calabaza, vainilla y curry y de preposte: nube con bizcocho de té Matcha y limón.

Vitello Tonnato con lomo de vaca, caldo dashi y crujiente de pasta filo.

Además, puedes reservar tu mesa cómodamente a través de su página web www.restaurantenlaparra.com 

'Contigo Pan y Magia'  

Recientemente el restaurante En la Parra apareció en el nuevo programa de La 7 de RtvCyL 'Contigo pan y magia', donde el presentador e ilusionista Miguel de Lucas hace un recorrido por la mejor gastronomía de Castilla y León.

El pasado domingo se emitió el tercer capítulo del programa, donde la ciudad de Salamanca fue la protagonista. En el capítulo podemos ver a Rocío Parra chef de En la Parra junto al presentador preparando un tataki de atún con aire de soja y espárragos.

Para ver el programa completo de 'Contigo pan y magia' en Salamanca pincha aquí

Rocío Parra y Miguel de Lucas en el programa 'Contigo pan y magia'

Restaurante En la Parra
Calle San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83 
www.restaurantenlaparra.com


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