La económica carta del restaurante de Alberto Chicote en la Puerta del Sol

Lunes, 11 de Octubre de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Con unas vistas impresionantes, el local del famoso chef tiene una minuta asequible para todos los bolsillos. ¡Te lo mostramos en HosteleríaSalamanca!

Puertalsol by Chicote es el nuevo restaurante que el famoso chef ha abierto junto a Pedro Olmedo en plena Puerta del Sol. En uno de los mejores lugares de la capital y con una terraza que permite unas impresionantes vistas, en Puertalsol es posible disfrutar del solazo de un día de otoño en una espectacular terraza y con un menú muy completo por menos de 40€ no está nada mal. 

El menú de la terraza de Puertalsol consta de 3 tapas como entrante, un principal, postre, pan y aceite. Todo por 39€

Para comenzar Chicote nos propone las tapas de las que cada comensal debe elegir tres. Entre las opciones encontramos Ensaladilla rusa de langostinos y ventresca en copita, Torreznos de Soria frititos, Patatas bravas Puertasol, Matrimonio de anchoa y boquerón con regañá, Croquetas artesanas de jamón ibérico, Calamares fritos con alioli, Alcachofa al carbón con salsa de ajoblanco, Salpicón de pulpo y langostinos, Gambitas rojas al ajillo con emulsión de sus cabezas o Tortillitas gaditanas de bacalao. 

Tras las tres deliciosas tapas de entrada, toca el principal. Once deliciosas opciones entre las que elegir una. Entre estos platos podemos elegir Tacos mex de cochinita pibil, Carrillera ibérica con puré de patata trufado, Medio pollo asado al carbón con patatas fritas, Secreto de cerdo ibérico confitado con patatitas y chimi churri, Canelón de pollo asado al carbón con bechamel ligera, Arroz negro de chipirones, Tajaditas de bacalao orly con tomate, Pulpo a la brasa con ali oli de tinta y patatitas confitadas, Arroz cremoso de carabineros, Tataki de atún rojo con ajoblanco y salsa de soja, o Lomo de vaca vieja 250gr al carbón. 

Los postres

La carta de Puertalsol ofrece siete postres donde elegir: Fresones salteados con mantequilla, Tarta casera de queso con helado, Cremoso cuajado de chocolate con choco blanco, Piña asada al carbón con sorbete de mojito, Crema chantilly con frutos rojos, Torrija de sobao pasiego con helado o Helados variados en copa.

 


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